Heute gibt es,

[da Beppe]

Genau - Raana

mir schmecken sie aber trotzdem besser ohne Zwiefe. Obwohl ich sonst Zwiefe häupeweis verzehren kann Beim Italiener möcht ich am liebsten immer selbst in die Küche gehen, damit ich genug Zwiefe auf die Tonno bekomme, die sparen da immer so als ob sie beim schneiden weinen müssten

 

[norge70]

Heute war leichte Kost daheim , Salat und Obst > zum Beispiel diese leckeren Mandarinen ( hab Hunger )




Grüße aus Heidelberg

 

[Ytre Sula]

Heute Abend gab es Lammlachs, knapp am rosa Kern vorbei gezogen.Die letzten Esskastanien mit einer Weißwein - Sahnesoße und ganz bisschen Schinkenaroma.
Guten Appetit.

 

[norge70]

So dann werde ich mich mal Vorbereiten auf morgen auf gehts nach MD, freu mich wie Bolle. > auf de Naffen , Messe, den Abend und, und, und.....
Meine Tochter wollte mal wieder Spagetti und Pesto -> aber bitte selbst gemacht < ist ja kein Hexenwerk

500gr. Spagetti
2x Basilikum
250ml Olivenöl
S&P
75 gr.Pinienkerne (leicht angeröstet )
2x Knobizehe
alles Mixen, dazu 60 gr.geriebner Parmesan unterheben.

dazu Obst , nur gut das meine Frau das Schnippeln übernommen hat

"Rest "Pesto kann abgefüllt werden :-)





Bis in MD, Grüße Olaf

 

[Nordkind]

Heute gab es: "Dorschgulasch" mit (roten) Zwiebeln (extra für Micha :), Tomaten (wären nicht nötig mussten aber weg) und ein paar Streifen Karotten (die mussten auch weg). Einfach - aber gut!

 

[Yazzro]

Martinsente vom Drehspieß mit Rosenkohl Stampf und Kartoffelpuffer.

 

[Nordkind]

Heute: Dorsch und Riesengarnelen im Bierteig mit Salat. Ein sympathisches Gericht, da bei der Zubereitung des Teiges Bier übrig bleibt

 

[Aurora Borealis]

Da ich ja dieses Wochenende leider nicht zur MMAT konnte, habe ich meinen Schatz und mich heute kulinarisch verwöhnt.
Rehrücken (am Knochen gegaart) mit Semmelknödeln ala Mama, Kräuterseitlingen, Julienkarotten und Pfirsich, dazu (auch in der Sauce) ein schöner Nebbiolo und jetzt nach dem Essen versüßt uns der 1997er Barolo Cannubi von Michele Chiarlo den Gaumen, einer meiner absoluten Favoriten

 

[Laheda]

Es gab "schnelle" Küche nach einem langen Arbeitstag

Vom letzten Großkochtag eingeforene Muscheln und Spaghetti, sowie ein paar Garnelen und Dosentomaten. Gewürzt mit JS Aglio e Olio Gewürz, JS Italienische Kräuter, Langpfeffer aus der Mühle und Salz. Zum Schluss abgebunden mit etwas Tomatenmark.....es war verdammt gut

 

[norgerjo62]

Hier ein Foto von unseren jährlichen Gänsegrillen.

 

[Brassenjäger]

Hier ein Foto von unseren jährlichen Gänsegrillen.

BOHHHHHH,mein Magen dreht durch.

 

[norge70]

Ratzifatzi Abendessen nach einem stressigen Tag > nur gut das es meine Küche gibt

Klops. Fleischkloß, Fleischklößchen, Frikadelle, Bulette, .: Fleischlaberl, Fleischpflanzerl usw.. oder so ;-)

Zwiebeln & Knobi glasig anbraten > euere Frauen werden es euch danken ;-)

Bohnen & Erbsen ( TK ) kochen und in Butter schwenken
Lecker Kartoffeln
Soße (Bratensoße vom anbraten + Rotwein usw)

Frikadellen anbraten und bei 180 grad Ober/ Unter Hitze im Ofen Chillig gar ziehen ( ca. 20min)

Gewürz für Frikadellen

Meersalz , Pfeffer , Kümmel Orangenabrieb (!) Mörsern

+ Zwiebel Knobi
+ Senf grob / fein
+ Paprika
+ 2 Eier
+ Brötchen
+ Petersilie/ Kräuter













Schönen Abend und Grüße Olaf

 

[Nordkind]

Hier ein Foto von unseren jährlichen Gänsegrillen.

Entweder sind die Enten sehr klein oder ihr seid sehr viele - Respekt!

 

[Der Mog]

Nette Idee mit dem Orangenabrieb bei den Frikadellen, ich mag es lieber etwas deftiger, gebe immer etwas Chilipulver dazu.
Was mir bei deinem Rezept allerdings komplett fehlt , das ist der Senf.

Das gehört für mich einfach in jede Bulettenmasse, es gibt die benötigte Grundwürze.

gruß Micha

 

[tuemmler]

Nicht zu vergessen der Majoran!
Mein Geheimtipp ist immer noch ne Prise Steakpfeffer!

Aber, wie Mogi schon schrieb, Frikadelle geht echt immer! Sehr gut!

 

[da Beppe]

Fleischpflanzl san a Weydmacht

vor allem mit schön krossen Bratkartoffeln, Blaukraut und gemischtem Salat

 

[norge70]

Nette Idee mit dem Orangenabrieb bei den Frikadellen, ich mag es lieber etwas deftiger, gebe immer etwas Chilipulver dazu.
Was mir bei deinem Rezept allerdings komplett fehlt , das ist der Senf.

Das gehört für mich einfach in jede Bulettenmasse, es gibt die benötigte Grundwürze.

gruß Micha[

Na na na >>> Foto Nr.1 siehe 2x Senf > grob und fein alles iO

 

[Ytre Sula]

Ich durfte heute einen schönen Salat mit Rinderfiletstreifen genießen. Verschiedene grüne Salate mit einem Senflastigen Dressing. Das Rind schön kross angebraten und mit groben Salz und Pfeffer gewürzt .Boah, ich hätte 3 Portionen essen können.

 

[da Beppe]

Mist - ich hab so Kohldampf

 

[Nordkind]

Heute: "Ersoffener" Seelachs in Dillsoße mit Karottengemüse und Reis.