Heute gibt es,

[Nordkind]

Zum Thema Pollack habe ich auch noch was nachzureichen:
Wie angedroht - "Pollack aus dem Rauch"
Farbe und Konsistenz waren echt schön!
Zwei Punkte der Selbstkritik:
- Geschmacklich gut aber einen "Ticken" zu salzig (100gr Salz auf 1,5L Wasser sind wohn zu viel)
- Die Filets sind etwas "eingelaufen" (wohl etwas zu heiß getrocknet.....)
Zusammengefasst eine schöne Brotzeit mit "handwerklichen Schwächen" - selber Schuld aber wieder was gelernt....

 

[norge70]

Heute ( fast ) Fleischlos > Bohneneintopf

Bohnen
Sellerie
Kartoffeln
Karotten alles Bio
Gemüse Paste ( homemade TM)
Wasser
Butter
Bohnkraut
Verschiedene Würste
S & P

Echt lecker de Supp





Schönen Abend, Grüße Olaf

 

[da Beppe]

Heute ( fast ) Fleischlos > Bohneneintopf

Bohnen
Sellerie
Kartoffeln
Karotten alles Bio
Gemüse Paste ( homemade TM)
Wasser
Butter
Bohnkraut
Verschiedene Würste
S & P

Echt lecker de Supp

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Schönen Abend, Grüße Olaf

Sowas ähnliches gibts bei uns auch - Pichlsteiner - hast mich auf eine gute Idee gebracht

 

[Marian]

Heute ( fast ) Fleischlos > Bohneneintopf

Bohnen
Sellerie
Kartoffeln
Karotten alles Bio
Gemüse Paste ( homemade TM)
Wasser
Butter
Bohnkraut
Verschiedene Würste
S & P

Echt lecker de Supp

Anhang anzeigen 76509

Anhang anzeigen 76510

Schönen Abend, Grüße Olaf

Die Gemüsepaste a la TM ist einfach nur Göttlich.
Anstatt Champignons nehme ich nun Getrocknete Steinpilze.
Hammer geil
Dei Eintopf sieht super aus

 

[Marian]

hi, mal etwas Rindfleisch auf den Grill und mit Topping gewürzt

 

[Nordkind]

Echt lecker de Supp

Und so sieht sie auch aus ......

 

[norge70]

hi, mal etwas Rindfleisch auf den Grill und mit Topping gewürzt

Anhang anzeigen 76514 Anhang anzeigen 76516

sieht ja mal wieder MEGA lecker aus! TOP

 

[Nordkind]

Heute etwas Rind, Tomätchen, Karottengemüse und ne olle Kartoffel mit nem Klacks Quark.

 

[norge70]

Gefüllte Paprikaschoten

Also eins vorweg , der TM5 oder auch Thermomix genannt , ( oho ) wir werden keine Freunde , soll meine Frau das Teil bedienen .
Aber ich sollte es nun doch mal probieren . Hab ja ein 3/4 Jahr gestreikt , und das zieh ich weiter durch !
Nun ja , meine Paprikaschoten haben eigentlich Röstaromen , lecker Soße (!) und der Reis ist „ bissfest“ und das heute , naja reden wir nicht drüber .
Es war „ OK“ . Nun Schluss

Ich bin fürs echte Kochen , klassisch und mit Herz ! UND Leidenschaft !





Euch einen schönen Start ins Wochenende, Grüße Olaf

 

[Der Mog]

Gefüllte Paprikaschoten

Also eins vorweg , der TM5 oder auch Thermomix genannt , ( oho ) wir werden keine Freunde , soll meine Frau das Teil bedienen .
Aber ich sollte es nun doch mal probieren . Hab ja ein 3/4 Jahr gestreikt , und das zieh ich weiter durch !
Nun ja , meine Paprikaschoten haben eigentlich Röstaromen , lecker Soße (!) und der Reis ist „ bissfest“ und das heute , naja reden wir nicht drüber .
Es war „ OK“ . Nun Schluss

Ich bin fürs echte Kochen , klassisch und mit Herz ! UND Leidenschaft !

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Euch einen schönen Start ins Wochenende, Grüße Olaf

Habe ja auch ein Küchengerät, das mir wirklich viel Arbeit abnimmt, doch kochen lasse ich das Teil dann doch nicht, einmal ausprobiert und für Doof eingestuft....
Da fehlt nicht nur Herz, da fehlt es vor allem an dem Gefühl, es selbst geköchelt zu haben.

 

[norge70]

Habe ja auch ein Küchengerät, das mir wirklich viel Arbeit abnimmt, doch kochen lasse ich das Teil dann doch nicht, einmal ausprobiert und für Doof eingestuft....
Da fehlt nicht nur Herz, da fehlt es vor allem an dem Gefühl, es selbst geköchelt zu haben.

Naja vielleicht brauch ich es mal zu ..?... ich find schon was , dann ist de Frau beruhigt;-) vielleicht etwas zerkleinern
Ich war gelangweilt, und hab gesehen , das es „ anders „ wird . Hihi . Nun gut , eins ist gelungen das Design, weiß , Lack , passt zur Kaffeemaschine;-)

 

[[aig]shorty]

@norge70
Teste mal den Eierlikör aus dem tm der wird auch dadrin erwärmt

 

[Brassenjäger]

Moin. Ich werde morgen mal meinen neuen Dutch Oven testen. Hab da noch kein Plan von aber ne Serbische Bohnensuppe sollte an Anfang wohl klappen.

 

[norge70]

@norge70
Teste mal den Eierlikör aus dem tm der wird auch dadrin erwärmt

hab ich auch schon gehört, kann ja meine Frau machen...

 

[norge70]

Habe ja auch ein Küchengerät, das mir wirklich viel Arbeit abnimmt, doch kochen lasse ich das Teil dann doch nicht, einmal ausprobiert und für Doof eingestuft....
Da fehlt nicht nur Herz, da fehlt es vor allem an dem Gefühl, es selbst geköchelt zu haben.

moin, ja schau doch mal die Soße und die Paprika an, wie ` 86 in der Schulspeisung, das ist einfach so lange warm gemacht, bis es "fertig" ist :-) also das Aufwärmen lass ich mit dem Teil

 

[Laheda]

Ich bin fürs echte Kochen , klassisch und mit Herz ! UND Leidenschaft !

Da stimme ich Dir zu 100% zu !

Die Schoten aus dem TM sind mir dann doch etwas zu "blass um den Stiel" ....

 

[Brassenjäger]

Hier mal ein Bild vom Dutch,ohne Feuer. Geht morgen los.

Mein fast neuer Gasbräter,Gibt morgen dann noch Fisch und Reibekuchen (Bei uns heißt das Kartoffelpuffer)

 

[norge70]

Euch allen ein schönes Wochenende;-)



Grüße Olaf

 

[Aurora Borealis]

Nachdem die Küche gestern kalt blieb:
Viererlei Käse, Weintrauben, Baguette und dazu ein traumhafter 2011er Valteliner Sforzato


Musste ich meinem Schatz heute etwas anspruchsvolleres bieten:
Vorweg ein Wodka Lemon mit 6cl Grey Goose und 10cl Bitter Lemon


Danach ein leicht warmer Rucola/Tomatensalat mit Pfannenchampions, mariniert mit Baldamico und geschmolzenem Büffelmozarella, mit SousVide Rinderfilet, dazu ein wundervoller 2010er Valteliner Superiore Riserva, der uns jetzt noch den Abend versüßt.

 

[norge70]

Nachdem die Küche gestern kalt blieb:
Viererlei Käse, Weintrauben, Baguette und dazu ein traumhafter 2011er Valteliner Sforzato
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Musste ich meinem Schatz heute etwas anspruchsvolleres bieten:
Vorweg ein Wodka Lemon mit 6cl Grey Goose und 10cl Bitter Lemon
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Danach ein leicht warmer Rucola/Tomatensalat mit Pfannenchampions, mariniert mit Baldamico und geschmolzenem Büffelmozarella, mit SousVide Rinderfilet, dazu ein wundervoller 2010er Valteliner Superiore Riserva, der uns jetzt noch den Abend versüßt.
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Wow , hätte gestern und heute nichts auszusetzen gehabt ;-) super