So, das ging gestern alles gut, wie es so ist ,es verschob sich dann doch alles nach hinten um 1,5 Std, dann alles Richtung gemacht mit meinem SV.
Grill war bei 300 Grad, Kalbskarreé nach 4,5 Std. fertig, (Lamm war dann doch knapp unter 3 Stunden)
Abtupfen und auf den Grill, parallel grillte mein lieber Nachbar und Freund Gemüse uä.;-) Zeitmanagement war iO.
Das Ergebnis nach den "anbringen der Röstaromen" siehe Foto ( KT Kalb war bei 57, und Lamm leider bei 59 Gr. ) aber so wie ich es "mitbekommen " hatte gerade recht so für seine Gäste > Das Fleisch wurde ja am Garten Zaun übergeben, mit der BITTE ein Foto nicht zu vergessen,
siehe Foto.
Fazit , ich helfe gerne , mir macht es Spaß, Zeit hatte ich ja Freitag späten Nachmittag, alles Gut, für mich und meine Frau gab es dann Maishähnchen Schenkel, wie immer auch lecker & saftig, ein gelungener Nachmittag mit Ausklang beim Nachbar mit einem Glas Wein, Torte , einer aufgeregten kleinen Tochter die sich Montag auf den ersten Schultag freut, alles bestens ,und den Lob der Gäste , freute mich.
Euch ein schönes Wochenende , bis demnächst.
nach dem Grillen
Teller vom Nachbarn :-)
Maishähnchen
Grüße Olaf