Mache 2 Diäten (vegetarisch und Low Carb), von einer wird man ja nicht satt! 🤣

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Hallo Gourmet-Freunde,

da ich meinen Tischgrill, wie oben schon geschrieben, noch nicht wieder weit weg geräumt habe,
habe ich mich heute mal an gegrillte Souvlaki-Spiesse gewagt.
Gestern Abend habe ich dazu Schweinefleisch in entsprechende Stücke geschnitten und über Nacht mariniert.
Meine Marinade bestand aus frisch gepressten Zitronensaft, griechischem Olivenöl,
frisch gepressten Knoblauchzehen, Oregano, Zitronenpfeffer und Meersalz.

Zuerst habe ich die Spieße bestückt
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Danach in den vorgeheizten Grill eingesetzt
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Ergebnis nach ca. 30 min
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Dazu gab es natürlich Zaziki und aufgetoastetes Pide (Fladenbrot)
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Als Nachtisch gab es wieder einmal schööööön kalten Melonensalat (Rezept siehe oben)
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Es hat mir sehr gut geschmeckt, obwohl es ein kleines Bisschen zu trocken geworden war.
Guten Appetit.
 
Zuletzt bearbeitet:
Warmes Wetter = "leichte Kost"

Pfanne mit Olivenöl und frischem Knobi, Bauernbrot darin kross angeröstet.
Bruschetta: Tomate, reichlich Knoblauch, Zwiebel, Frühlingslauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl,Basilikum...
➡️ ab damit aufs warme Knobibrot 💯% legga

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Nur das meine Frau Histamin-Unverträglichkeit hat ,,,, und da gehen leider keine Tomaten !
 
Und die Sticker sind zur Kennzeichnung der Schärfe .... selbst redend
 
Hier auch leichte Kost.

Doraden ausm Supermarkt wollte ich im Smoker machen aber das hätte bei 2 Stück kaum das anheizen gelohnt,daher mal flink auf der Weberkugel mit dem leckeren Holz von den alten Whiskyfässern( nehm ich sonst für Rippchen auf dem Smoker) geräuchert. Dazu Bohnen mit Tomaten.
Lecker,Lecker….



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Und heute hab ich mal ne Mozzarella-Bacon-Bomb auf dem Grill ausprobiert.

Mozzarella ausgehöhlt, Kirschtomaten und bissel frischer Chili als Füllung in die Mitte, Salz & Pfeffer, zusammenklappen, in Bacon einwickeln und ab auf den heißen Grill. War wirklich lecker und mal was anderes.

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@Wobbler07

Ahoi Andreas!

Alleine deine Fotos vermitteln immer wieder einen Hochgenuss…. :a020: :a020::applaus:

Aber immer bekomme ich davon Mega-Kohldampf…:aerger::aerger::1poke::biglaugh::lacher:
 
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