Heute gibt es,

[[aig]shorty]

Heute gab es bei uns das erste mal Ein Gericht mit dem neuen Sous-Vide Stick. 2 Gänsebrüste und 2 Gänsekeulen. Beides wurde vorher mit AK Gänse und Entenbraten gewürzt und mit Orangenscheiben eingeschweißt. Anschließend für 10h bei 79grad ins Wasserbad um kurz vor dem Verzehr noch mal bei 230grad unter dem Backofengrill zu landen. Es war so gut das ich leider das Tellerbild vergessen habe aber eins konnte ich noch vom Servierteller machen.

Gruß René

 

[leng28]

Bei den leckeren Sachen die hier gezeigt werden bekomme ich ja am frühen Morgen schon wieder Hunger

 

[norge70]

heute gab es > Rote Beete, Kartoffel -Erbsen Püree und Rinderleber

Hauptsache leckere Zwiebeln gemacht und vergessen

Euch einen guten Abend, Grüße Olaf

 

[MrFisherman]

Feinstes Fischcurry vom Heilbutt und Dorsch

 

[MrFisherman]

Soooo bei mir gibt es heute was ganz feines
Pulled Pork ...erst angesmooked und dann zur Vollendung ab in den Ofen mit Zwiebeln und geheimen Zutaten

 

[Yazzro]

Heute mal was schnelles,aufgeschäumtes Rührei mit Lachs veredelt.

 

[Gast 36]

Achtung Hardcore

Gepöckelte Schweineschwänzchen mit Linsen.

Einfach
Ungesund
Aber Sau gut

 

[Eifelshark]

Echt grausam hier.....

 

[MarciMarc]

Hier fehlt eindeutig ein Sabber Like :D

 

[Prachtfinken-Theo]

Ich find die Dinger sehen richtig FÄNGIG aus!
Und die Haltbarkeit könnte ggf. alles aus dem Feld schlagen, was da so an Gummi derzeit angeboten wird.

Gruß,
Helmut

 

[Gast 36]

Ich find die Dinger sehen richtig FÄNGIG aus!
Und die Haltbarkeit könnte ggf. alles aus dem Feld schlagen, was da so an Gummi derzeit angeboten wird.

Gruß,
Helmut

Das müsste ich bei der nächsten Skrei Tour mal testen
Behalte ich mal im Hinterkopf.
Danke Dir

 

[norge70]

Skrei & Kokosnuss Tai Curry Soße (Mango) mit Wirsing (süß / scharf / Mango / Chili)

Grüße Olaf

 

[B.andy]

Echt grausam hier.....

Herbert sehe Es als Anregnung für die Planung im April 2020. Du must nur an die Umsetzung dänken wegen der Zwei Platten. Hab ne schöne Zeit. LG aus Oburg.

 

[B.andy]

Skrei & Kokosnuss Tai Curry Soße (Mango) mit Wirsing (süß / scharf / Mango / Chili)

Grüße Olaf

Anhang anzeigen 129839

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Schaul SAU Lecker aus mir fehlt nur ne Kartoffel dazu und Danke super geile Fotos dazu.

 

[Matu]

Eigentlich ja "Morgen gibt es", denn Rotkohl koche ich gerne einen Tag vorher zum Durchziehen.
Hier das Rezept:

 

[MrFisherman]

Heute leckere selbst gemachte Pizza aus dem Riesen Pizzaofen.
Schönen Sonntag euch allen ...

 

[Matu]

Sauer! Wie kann man nur so ein zerpflücktes Tier einschweißen und verkaufen?



Egal, ... hatte ja in der 3. Klasse Nadelarbeit.

Grill läuft nun so 4-5 Stunden bei 130°C und dann wird aufgeknuspert.








Heute Abend dann die Bilder vom fertigen Vogel mit Rotkohl von gestern und:

 

[Matu]

Nach 3 Stunden:

Anhang anzeigen Ente Grillen.mp4

 

[Matu]

So, ... war lecker!

 

[rohrhof]

Heute gab es Wildschweinrücken erlegt vom Schwiegervater.....war ne 30kg Sau also recht klein....

das ganze heute das erste mal per sous Vide gemacht....vorab den Rücken mach ich jetzt immer so

90min bei 58 grad garniert mit etwas Butter und Rosmarin ins Bad dann je seite 60sek untern Beefer und ab auf den Teller
Beilage hat sich mein Sohnemann so gewünscht.....