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Dann habe ich noch ein, zwei kleine Snack's aus den letzten Tagen...
zum Ersten einmal Vegetarisch 🍅🍆🥒🫑🧄
...mit Feta & Tomate gefüllte Zuchini, gegrillte Aubergine, Pimentos de Padron, geschmorte Ofen-Kirschtomaten, Couscous mit Rosine & Pinienkernen, sowie zweierlei Dip's
... und dann gab's wieder mal ein paar Sushi's, diesmal als Highlight, produziert von den Kid's: kleine Pandabärchen mit Thunfischsalat gefüllt
Hi zusammen,
da nun ja grade der Bärlauch überall zu finden ist, mache ich eine Focaccia
Zur Füllung ein mix aus, Oliven, Tomate/ getrocknet, Kapern, Peperoni, Bärlauch und Olivenöl
Anstatt von Knoblauch habe ich Bärlauch dazu gegeben
Wenn ihr mal Bock auf was goiles vegetarisches haben solltet ...
Spinatknödel in Bergkäsesauce mit brauner Butter und Salat
Für die Knödel:
320 g frische Weißbrotwürfel
200 g fein gehackter Spinat (sehr gut ausgedrückt) - waren ursprünglich ca. 450 g TK-Spinat
60 g feine Zwiebelwürfel
150 g geriebener Bergkäse
4 Eier
12 g Salz
Pfeffer, Muskat
Für die Bergkäsesauce:
1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
Butter & Olivenöl zum anschwitzen
100 g Weißwein
200 g Sahne
200 g Milch
80 g geriebener Bergkäse - mit dem Zauberstab einmixen
Salz, Pfeffer, Muskat & Priese Zucker zum Abschmecken
Dazu dann nach Belieben etwas braune Butter und einen grünen Salat ...
Gestern habe ich die geilste Geburtstagstorte ever bekommen. Da wir momentan ja auch nicht feiern dürfen und demnach zu zweit gegessen haben, muss ich hier mal ein bisschen Werbung machen damit andere mitstaunen können 😂
Werbung ist das falsche Wort, meine Frau macht es nur Privat als Hobby... aber seht selbst - das stand morgens als Torte auf dem Tisch😍😍:
Achso, das ganze war dann mit einer Snickers Creme gefüllt. Saftiger Schokoboden, Karamell, Erdnüsse und Frischkäsebuttercreme 🤤🤤🤤🤤
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