Heute gibt es,

[Speedho]

Beim schlendern durch die Metro hörte ich plötzlich eine Stimme:

“ Ich bin ein 1,8kg Dry Aged Tomahawk Steak, bitte befreie mich und ich mache dass es dir gut geht“

..was soll ich sagen, seht selbst.

 

[norge70]

Dt. Spargelsaison eröffnet

Kalbskarreé und Spargel mit ner Handvoll Bratkartoffeln

Karreé geteilt , gebunden und in Butterschmalz scharf angebraten .
Ofen auf 100 gr. vorgeheizt . (O/U)
Kartoffeln bissfest kochen > ausbacken

Spargelsud:
Wasser
Salz
Zucker
Zitrone
Butter
Spargel bissfest köcheln

> grüner Spargel anbraten , S&P + bissel Zitrone

guten Appetit

 

[Regloh68]

Hallo Zusammen!

Heute gab es Heilbutt und Dorsch.

Etwas mit Zitrone gesäuert, gesalzen und gemehlt....langsaaaaam in Butter gebraten.

Sößchen noch aus dem Sud gemacht und mit etwas Zitrone, Kräutern und Dill abgeschmeckt....



Dazu noch ein Salätchen und Salzkartoffeln



Der Teller - links Heilbutt, rechts Dorsch:



Wünsche allen noch einen entspannten Sonntag-Abend!!

Viele Grüße!!

 

[Heinzi]

Beim schlendern durch die Metro hörte ich plötzlich eine Stimme:

“ Ich bin ein 1,8kg Dry Aged Tomahawk Steak, bitte befreie mich und ich mache dass es dir gut geht“

..was soll ich sagen, seht selbst.

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Gute Stimmen hörst Du, sehr gute Stimmen....

 

[Vogula]

Gravad Lachs ist gerade fertig geworden...

 

[Roba]

Graved Maräne, mal probiert und für gut befunden 👍

 

[Der Mog]

Graved Maräne, mal probiert und für gut befunden 👍


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WOW das habe ich noch nicht gesehen, Maräne ist hier schwer zu bekommen.

 

[Tulpe]

... dann versuch Felchen oder Renken.

 

[Der Mog]

... dann versuch Felchen oder Renken.

Jau, die fange ich sehr oft in meiner Badewanne....😂

 

[Matu]

Die Spargelzeit hat begonnen, Danke @norge70 für die Erinnerung.

Begonnen wird die Saison mit einem Kalbskotelett.

 

[vollek]

Was ist das Beste am Spargel? Das Steak oder Schnitzel was es dazu gibt.

 

[Wobbler07]

Begonnen wird die Saison mit einem Kalbskotelett

...scheint ja momentan des öfteren mal auf dem Speisezettel zu stehen 😋

 

[Wobbler07]

Dann habe ich noch ein, zwei kleine Snack's aus den letzten Tagen...

zum Ersten einmal Vegetarisch 🍅🍆🥒🫑🧄
...mit Feta & Tomate gefüllte Zuchini, gegrillte Aubergine, Pimentos de Padron, geschmorte Ofen-Kirschtomaten, Couscous mit Rosine & Pinienkernen, sowie zweierlei Dip's





... und dann gab's wieder mal ein paar Sushi's, diesmal als Highlight, produziert von den Kid's:
kleine Pandabärchen mit Thunfischsalat gefüllt



... sowie das übliche Gelumpe 😇

 

[CharlyGo]

Da von gestern noch Spinat und Kartoffeln über waren,gab's heute ganz fix nur ein Stück Lachs dazu. Köstlich 😄

 

[Regloh68]

Hähnchen-Geschnetzeltes in einer Kräuter-Rahm-Speck-Soße auf Reis.

Dazu ein schöner Gurkensalat.



Das erste mal so gemacht....
Ich könnte mich da glatt rein setzen!!👌

 

[Marian]

Hi zusammen,
da nun ja grade der Bärlauch überall zu finden ist, mache ich eine Focaccia
Zur Füllung ein mix aus, Oliven, Tomate/ getrocknet, Kapern, Peperoni, Bärlauch und Olivenöl
Anstatt von Knoblauch habe ich Bärlauch dazu gegeben



Super Luftig


Die Rückseite

Und auf meiner Oliven Tischdecke

 

[Wobbler07]

Wenn ihr mal Bock auf was goiles vegetarisches haben solltet ...

Spinatknödel in Bergkäsesauce mit brauner Butter und Salat

Für die Knödel:
320 g frische Weißbrotwürfel
200 g fein gehackter Spinat (sehr gut ausgedrückt) - waren ursprünglich ca. 450 g TK-Spinat
60 g feine Zwiebelwürfel
150 g geriebener Bergkäse
4 Eier
12 g Salz
Pfeffer, Muskat

Für die Bergkäsesauce:
1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
Butter & Olivenöl zum anschwitzen
100 g Weißwein
200 g Sahne
200 g Milch
80 g geriebener Bergkäse - mit dem Zauberstab einmixen
Salz, Pfeffer, Muskat & Priese Zucker zum Abschmecken

Dazu dann nach Belieben etwas braune Butter und einen grünen Salat ...


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[Ytre Sula]

Mahlzeit, dann eröffne ich das Wochenendbuffet mit folgendem 1. Gang:
Blattsalat mit Calamaretti und Datteln im Speckmantel.

 

[Gallere]

Dann erweitere ich mal den 2. Gang

 

[DarkestSun]

Gestern habe ich die geilste Geburtstagstorte ever bekommen. Da wir momentan ja auch nicht feiern dürfen und demnach zu zweit gegessen haben, muss ich hier mal ein bisschen Werbung machen damit andere mitstaunen können 😂
Werbung ist das falsche Wort, meine Frau macht es nur Privat als Hobby... aber seht selbst - das stand morgens als Torte auf dem Tisch😍😍:


Achso, das ganze war dann mit einer Snickers Creme gefüllt. Saftiger Schokoboden, Karamell, Erdnüsse und Frischkäsebuttercreme 🤤🤤🤤🤤

Quelle um Likes an die richtige Person zu verteilen: bakingcloverleaf • Instagram