Heute gibt es,

[Laheda]

Kängeru-Filet mit dem Etiketten-Zusatz "Bitte auf Schrotkugeln achten"
Mariniert habe ich sie über Nacht mit Olivenöl, Salz, braunem Rohrzucker, Knoblauchzehen, Thymian und Rosmarin....dann ab auf den Grill, KT bei so ungefähr +58 Grad und kurze Ruhezeit. Als Beilage gab es rustikale Rosmarinkartoffeln und Rahm-Mischpilze, Wir fanden das alle sehr gelungen
















Es gibt hier ja einige Asia-Spezialisten unter uns....hat einer von Euch schon einmal Mochi selbst gemacht? Würde mich freuen, wenn da einer mal ein Rezept posten würde. Im Netz gibt es einige, aber die sind doch recht unterschiedlich und so richtig geschmeckt haben mir die nicht.
Also bleibt es bei dem gekauften, von meinem Lieblings-To-Go-Sushi-Spezi....die Mochi´s sind lecker!

 

[Dornhai]

Dorschfilet mit Kartoffelstampf.

 

[Holgi]

Angeln und Grillen.
Was will mann mehr

 

[Yazzro]

Heute schnelles Mittag, Lachs und Thunfisch mit Beilagen.

 

[landvidi]

...wer hier öfters liest, kennt ja meine Einstellung: Probleme einfach aufzuessen!
Deswegen kurz mal den Grill aktiviert...

 

[Gallere]

Wieso Problem,Olli,wollte die Wildsau sich leise verpieseln;oder hatte sie die Einladung zum Essen abgelehnt

 

[Matu]

Bunter Teller.

 

[Ytre Sula]

Schnitzel, Spargel satt und richtig satt geworden! Die Sc Hollandaise ist selbstgemacht... Immer wieder ein Genuss!

 

[Yazzro]

Anhang anzeigen 775C0907-F81E-4DFE-8621-B76038F46145.MOV





Heute mal was besonderes,13 Jahre altes Highland Rind vier Wochen gereift, einfach nur genießen.

 

[Pöhlder]

Mein erstes Pastrami
Richtig lecker

 

[landvidi]

...Knoblauchhühnchen mit Trüffelbandnudeln
Die Hauptdarsteller:
Anhang anzeigen VID-20210524-WA0015.mp4




nun getrocknet und in die Pfeffermühle gesteckt

über die Nudeln eine Messerspitze verteilen...





zerteilen....


.....und schmecken lassen!
Schönen Montag!

 

[Matu]

Heute wieder bunt, diesmal auch mit Salsiccia Fenchel.

​

 

[Seewolf 72]

Heut gabs Reh......





3Std. später......

 

[Matu]

Grillzeit!
gegrillte Kalbssteaks mit grünem Grillspargel, Grillkartoffel und frischem Kräuterrahm.

 

[Regloh68]

Hallo Zusammen!

Heute gab es Dorsch-Filet mit grünen Spargel. Dazu Salzkartoffeln auf einem Soßenspiegel aus Weißwein und Sahne mit feinen Zwiebeln und ein Salätchen dazu...







Allen einen schönen Sonntag gewünscht!!

 

[Wobbler07]

Bei uns gab's gestern ein Hühnchencurry mit "lila Thaicurry", Kokosmilch, Koriander und frischem Wok-Gemüse 😋
Das lila Thaicurry ist meiner Meinung nach das mit dem mildesten Schärfegrad im Vergleich zu gelb, grün und rot.



... und heute abend geht dann ein schickes Kalbskotelettchen auf den Grill

 

[Wobbler07]

Ein Gedicht ‼️ ...ein lauer Frühlingsabend auf dem Balkon, knuspriges Steinofenbaguette liegt duftend im Korb neben dem frischen Bauernsalat, ein Kalbskaree genießt die Ruhe und Wärme auf dem Grill in freudiger Erwartung beim Erreichen der 56°C Kerntemperaturgrenze in Zusammenarbeit mit ein wenig Petersilien-Zitronenbutter am Gaumen des Wobbler's in die ewigen Jagdgründe eingehen zu dürfen ...

 

[Marian]

Hi zusammen,
heute Lahmacun

 

[Wobbler07]

Nu isser wech, der letzte Zander aus 2020. Schön mit Rahmkraut und Kartoffelstampf...
Ist aber ok, dann hab ich zumindest wieder einen sehr guten Grund, mich abend's an den Kanal zu setzen

 

[SeeAal60]

Nu isser wech, der letzte Zander aus 2020. Schön mit Rahmkraut und Kartoffelstampf...
Ist aber ok, dann hab ich zumindest wieder einen sehr guten Grund, mich abend's an den Kanal zu setzen

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3 Filets von einem Zander ? Sieht aber sehr sehr lecker aus!

Gruß Uwe