Kartoffel-Eierauflauf mit frischen Kräutern

Pellkartoffeln
gekochte Eier
Sauce Bechamel (Butter, Zwiebelchen, Mehl, Milch, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat)
seeeehr viele frische Kräuter (Peterle, Schnittlauch und was noch so da ist...)
Semmelbrösel
paar kleine Butterflöckchen

Kartoffeln und Eier in Scheiben schneiden. Alle Zutaten abwechselnd in eine Auflaufform einschichten, mit Semmelbrösel bestreuen und paar Butterflöckchen oben auf.
Bei 160 °C für ca. 1 Stunde in den Backofen.

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Meeeeega Lecker !
 
Krosse Hühnerkeulen , weißer gebratener Spargel und Salat

1. Maishähnchen ( zerkleinern)
1. Salatherzen (putzen)
1. Spargel (schälen)

Keulen vom Huhn entfernen und Knochen auslösen.
Spargel putzen
Salat putzen / schneiden

Wer FB oder Insta hat kann beim Herrn Trettel sich tolle Sachen anschauen , jeden Tag „live Cooking“ gute Rezepte usw.

Hier auch eins davon .

Keulen Auslösen , mit der Haut in die Pfanne , bissel Olivenöl, anbraten , dann auch 2/3 zurück mit der Hitze , Backpapier drüber , Topf als Gewicht drauf und Chillig warten .
Gewürzt bis dahin auf der Fleischseite > Salz, Pfeffer fertig .
Dauert etwas 15-20 min . Dann gibts ne goldbraun sehr knusprige Haut . 😊Die Fleischseite sieht keinen pfannenboden .

Spargel in Olivenöl und Butter anbraten , salzen, anschließend Semmelbrösel und Parmesan drüber , das ganze 2x > fertig

Salatherzen putzen und in Olivenöl und Butter kurz anbraten, salzflocken > fertig .
Guten Appetit ✌️

Die Hähnchenbrust mach ich morgen , Karkasse ist eingefroren > wird ne Suppe oder Fond . 100% Verwertung 👍🍀

Grüße und einen schönen Feiertag 👏

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Heute Abend nach der Arbeit eine leckere Brotzeit mit dreierlei Wurst und Speck von Marian.
Leute seid froh, wenn ihr weit genug von Solingen weg wohnt. Da kannst du süchtig werden. So muss Wurst schmecken!!!!

Danke Marian


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Volker, danke für das Lob
Immer wieder gern mein Freund
zu sehen,
Coppa vom Nacken 1 Jahr alt
Speck Romanum 5 Monate alt
und meine neue Salami,nenne die Italia, nach einem Originalrezept aus unserer Familie
Diese Salami ist überall eingeschlagen wie ein Blitz ohne ende, grade hängen noch 20 Stück im Kühlhaus
 
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