Heute gibt es,

[Nordkind]

Gestern : Ein Traum vom Sild; ) Aldi sei dank.

 

[Wobbler07]

Hatte heute mal wieder voll Bock auf Flunder, müsste noch welche aus Dänemark im Frost haben...

Yesss, aktiviert - voll legga 🤤

 

[Eifelshark]

Gedünstetes Heilbuttfilet an Zitronenbuttersoße, Salzkartoffel und Blattsalat

 

[Roba]

"Coregone an Mandelbutter aus dem grünen Gewölbe" - heut gabs mal wieder Fisch

 

[norge70]

Entenbrust SV 58 Grad / 2h & Kartoffel- Erbsen-Pürreé


Entenbrust SV 58 / 2 Std. AK Gänse und Entenbraten , Salz und etwas Orangensaft / Abrieb

Farbe fantastisch, neues Licht von oben macht es noch schöner .

Die TK Erbsen in warmen Wasser auftauen lassen , abspülen. Lauwarme Milch ( 100 ml.) dazu , alles pürieren, warm stellen .
Mehlig Kartoffeln gewohnt kochen .
Stampfen , Butter , Milch usw. und Erbsen zusammen mischen , abschmecken fertig .

Entenbrust kurz scharf anrösten , ruhen lassen und Teller nebenbei Anrichten.
Brust schneiden & Anrichten.
Guten Appetit, Grüße uNd immer daran denken ,alles ist kein Hexenwerk.

Wer wie immer fragen hat , her damit .

Vg Olaf

 

[aalonso]

Mensch Olli,
du hast dein Beruf verfehlt.
Sieht fantastisch aus.

 

[Gast 36]

Tomahawk Steak 1.3 kg
in der Pfanne scharf angebraten.
Dann im Ofen bei 90 Grad auf 55 Grad Kerntemperatur gezogen.

Dazu Feldsalat und Selbstgemachte Pommes.

 

[Nordkind]

Heute: Deftiger Zwiebelkuchen mit Salätchen. Einfach und gschmackig

 

[mojo]

da sieht mein Norburger ja richtig primitiv aus..

 

[Marian]

suchen ein einfaches Gericht für Kartoffelsuppe!

 

[Gast 36]

ACHTUNG
HARDCORE

Kalbsbries vom Metzger deines Vertrauens. (Wenn man es überhaupt noch bekommt.)

Bries in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Die Haut und Eventuelle Blut- und Adern abziehen.
In Scheiben schneiden und mit Mehl, Ei und Semmelbrössel panieren.
In Butter braten.

Essen
Dafür lasse ich jedes Filetsteak liegen.

 

[norge70]

ACHTUNG
HARDCORE

Kalbsbries vom Metzger deines Vertrauens. (Wenn man es überhaupt noch bekommt.)

Bries in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Die Haut und Eventuelle Blut- und Adern abziehen.
In Scheiben schneiden und mit Mehl, Ei und Semmelbrössel panieren.
In Butter braten.

Essen
Dafür lasse ich jedes Filetsteak liegen.

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Bestimmt lecker Martin , aber ich ziehe dann das Filetsteak vor 😂✌️👍guten Appetit und Grüße an Brigitte

 

[norge70]

Heute mal ne Brühe angesetzt, schmeckt und duftet super .
Morgen dann das finish , mal schauen was meine Mädels sagen , was da nun draus werden soll .
Brühe kalt angesetzt und 2 Std . Chillig köcheln lassen .

Grüße und einen schönen Abend

 

[Gast 36]

Bestimmt lecker Martin , aber ich ziehe dann das Filetsteak vor 😂✌👍guten Appetit und Grüße an Brigitte

Dann muss ich mir ja noch was für Myken überlegen
Aus dem Stehgreif hätte ich noch:

Stierhoden mit Zwiebeln mit Rührei?
Kalbshirn gebacken mit Remouladesauce.?
Schweinenieren sauer mit Zwiebeln?

Was hättest du gerne

Sorry

 

[Gast 36]

Heute mal ne Brühe angesetzt, schmeckt und duftet super .
Morgen dann das finish , mal schauen was meine Mädels sagen , was da nun draus werden soll .
Brühe kalt angesetzt und 2 Std . Chillig köcheln lassen .

Grüße und einen schönen Abend

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bekomme ich nie so hin. Freue mich auf einen Kochkurs

 

[norge70]

Dann muss ich mir ja noch was für Myken überlegen
Aus dem Stehgreif hätte ich noch:

Stierhoden mit Zwiebeln mit Rührei?
Kalbshirn gebacken mit Remouladesauce.?
Schweinenieren sauer mit Zwiebeln?

Was hättest du gerne

Sorry

Oh , das könnte Probleme geben 🙈😳

 

[Gast 36]

Oh , das könnte Probleme geben 🙈😳

Dann bleibt es halt bei Rentierfilet mit Spätzle

 

[norge70]

Dann bleibt es halt bei Rentierfilet mit Spätzle

Jo , da bin ich dabei ✌️

 

[rohrhof]

Dann bleibt es halt bei Rentierfilet mit Spätzle

Hiermit genehmigt und auf den Mykenessensplan gesetzt

 

[mojo]

Heute mal ne Brühe angesetzt, schmeckt und duftet super .
Morgen dann das finish , mal schauen was meine Mädels sagen , was da nun draus werden soll .
Brühe kalt angesetzt und 2 Std . Chillig köcheln lassen .

Grüße und einen schönen Abend

Rinderkraftbrühe, die hohe Kunst des Kochens .....👍 😊
6 Std. bei 85 Grad...kalt aufgesetzt....
saulecker...