Nordkind
Lang-Länger-Leng!
Gestern : Ein Traum vom Sild; ) Aldi sei dank.
Heute gibt es,
Gedünstetes Heilbuttfilet an Zitronenbuttersoße, Salzkartoffel und Blattsalat
norge70
Stammnaffe
Entenbrust SV 58 Grad / 2h & Kartoffel- Erbsen-Pürreé
Entenbrust SV 58 / 2 Std. AK Gänse und Entenbraten , Salz und etwas Orangensaft / Abrieb
Farbe fantastisch, neues Licht von oben macht es noch schöner .
Die TK Erbsen in warmen Wasser auftauen lassen , abspülen. Lauwarme Milch ( 100 ml.) dazu , alles pürieren, warm stellen .
Mehlig Kartoffeln gewohnt kochen .
Stampfen , Butter , Milch usw. und Erbsen zusammen mischen , abschmecken fertig .
Entenbrust kurz scharf anrösten , ruhen lassen und Teller nebenbei Anrichten.
Brust schneiden & Anrichten.
Guten Appetit, Grüße uNd immer daran denken ,alles ist kein Hexenwerk.
Wer wie immer fragen hat , her damit .
Vg Olaf
Entenbrust SV 58 / 2 Std. AK Gänse und Entenbraten , Salz und etwas Orangensaft / Abrieb
Farbe fantastisch, neues Licht von oben macht es noch schöner .
Die TK Erbsen in warmen Wasser auftauen lassen , abspülen. Lauwarme Milch ( 100 ml.) dazu , alles pürieren, warm stellen .
Mehlig Kartoffeln gewohnt kochen .
Stampfen , Butter , Milch usw. und Erbsen zusammen mischen , abschmecken fertig .
Entenbrust kurz scharf anrösten , ruhen lassen und Teller nebenbei Anrichten.
Brust schneiden & Anrichten.
Guten Appetit, Grüße uNd immer daran denken ,alles ist kein Hexenwerk.
Wer wie immer fragen hat , her damit .
Vg Olaf
Nordkind
Lang-Länger-Leng!
Heute: Deftiger Zwiebelkuchen mit Salätchen. Einfach und gschmackig 
ACHTUNG
HARDCORE
Kalbsbries vom Metzger deines Vertrauens. (Wenn man es überhaupt noch bekommt.)
Bries in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Die Haut und Eventuelle Blut- und Adern abziehen.
In Scheiben schneiden und mit Mehl, Ei und Semmelbrössel panieren.
In Butter braten.
Essen
Dafür lasse ich jedes Filetsteak liegen.
HARDCORE
Kalbsbries vom Metzger deines Vertrauens. (Wenn man es überhaupt noch bekommt.)
Bries in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Die Haut und Eventuelle Blut- und Adern abziehen.
In Scheiben schneiden und mit Mehl, Ei und Semmelbrössel panieren.
In Butter braten.
Essen
Dafür lasse ich jedes Filetsteak liegen.
norge70
Stammnaffe
Bestimmt lecker Martin , aber ich ziehe dann das Filetsteak vor 😂✌️👍guten Appetit und Grüße an BrigitteACHTUNG
HARDCORE
Kalbsbries vom Metzger deines Vertrauens. (Wenn man es überhaupt noch bekommt.)
Bries in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Die Haut und Eventuelle Blut- und Adern abziehen.
In Scheiben schneiden und mit Mehl, Ei und Semmelbrössel panieren.
In Butter braten.
Essen
Dafür lasse ich jedes Filetsteak liegen.
Anhang anzeigen 133530
Anhang anzeigen 133531
Anhang anzeigen 133534
Anhang anzeigen 133532
Anhang anzeigen 133533
norge70
Stammnaffe
Heute mal ne Brühe angesetzt, schmeckt und duftet super .
Morgen dann das finish , mal schauen was meine Mädels sagen , was da nun draus werden soll .
Brühe kalt angesetzt und 2 Std . Chillig köcheln lassen .
Grüße und einen schönen Abend
Morgen dann das finish , mal schauen was meine Mädels sagen , was da nun draus werden soll .
Brühe kalt angesetzt und 2 Std . Chillig köcheln lassen .
Grüße und einen schönen Abend
Dann muss ich mir ja noch was für Myken überlegen
Aus dem Stehgreif hätte ich noch:
Stierhoden mit Zwiebeln mit Rührei?
Kalbshirn gebacken mit Remouladesauce.?
Schweinenieren sauer mit Zwiebeln?
Was hättest du gerne
Sorry
norge70
Stammnaffe
Oh , das könnte Probleme geben 🙈😳Dann muss ich mir ja noch was für Myken überlegen
Aus dem Stehgreif hätte ich noch:
Stierhoden mit Zwiebeln mit Rührei?
Kalbshirn gebacken mit Remouladesauce.?
Schweinenieren sauer mit Zwiebeln?
Was hättest du gerne
Sorry
norge70
Stammnaffe
Jo , da bin ich dabei ✌️
Hiermit genehmigt und auf den Mykenessensplan gesetzt
Rinderkraftbrühe, die hohe Kunst des Kochens .....👍 😊
6 Std. bei 85 Grad...kalt aufgesetzt....
saulecker...
