Heute gibt es,

[Cw85]

Servus,

da es morgen nach Norwegen geht, heut nochmal ein "kleiner" Griller für die Reisegruppe.

Einmal fast 2 kg Schweinerücken mit Füllung und Speckmantel und einmal 1 kg Hirschkalbrücken.

Schwein hatte 70 Grad Kerntemperatur und der Hirsch 56. Leider kein gutes Anschnittbild hinbekommen, da der rote Sonnenschirm alles in rosa Licht getaucht hat.

War fast ein bisschen schwierig, dass die beiden Sücke auf einem Grill wurden, aber der Hirsch hat es sich halt dann eine halbe Stunde in Alufolie gemütlich gemacht, obwohl er eine Stunde nach dem Schwein in die Wärme durfte.

 

[norge70]

So bevor es morgen früh 03.00 Uhr zum Flughafen FFH geht mit Ziel Sørøya, gab es heute leichte Kost , Wunsch meiner Tochter >
Baguette, ok kein Thema , Grill an bei 30 grad, kee Thema , ne geeistes Gurkensüppchen wäre mir lieber gewesen

Rinderfilet
Baguette
Zucchini
Salat
Scharfe Grillsoße
Meersalz
Fermentierter Pfeffer
Avocado
Mini Sweet Drops und das wars schon

Sorry, ich vergaß Wunsch meiner Frau >
Spargel - Erdbeeren - Salat




56Grad KT



Bissfest

Dressing > Olivenöl, Balsamico Creme , Salz -Pfeffer > kein Schnickschnack;-)




Zucchini angrillen



Euch einen schönen Sonntag , ich melde mich ab morgen aus Sørøya mit Martin und Axel , viele Grüße Olaf

 

[Cw85]

Auch wenn es offtopic ist:

Sind ab morgen am Rognsund. Wir sollten uns auf einen Grillabend treffen

 

[Yazzro]

Wokgemüse mit Dorsch und Leng in Sojasauce, genau richtig bei dem Wetter.

 

[Prachtfinken-Theo]

@Marian,
da ich die Anfrage gestellt habe: VIELEN DANK!
Das werde ich nachkochen!

Gruß,
Helmut

 

[Prachtfinken-Theo]

"Strowitwer einfach", aber lecker!

Da ich z.Zt. "Strohwitwer" bin, habe ich mir einen schönen Kartoffelsalat ( mit ordentlich viel Gurkenstückchen drin) gemacht,
dazu 5 Pferdewürstchen gebraten und dann hat's mir richtig gut gemundet!

Gruß,
Helmut

 

[Der Mog]

*Back to the roots" , so fing Kochen für Männer oft an....
Ist nix auszusetzen an einem vernünftigen Kartoffelsalat mit Wurst.

 

[Silverfish]

Korean BBQ Homemade Bulgogi

 

[wollebre]

heute habe ich gekocht. Gab Hühnerfrikassee.
Haben alle überlebt!

 

[Laheda]

Korean BBQ Homemade Bulgogi

Anhang anzeigen 117086

Sehr lecker.....und mit Kimchi !!
Hast Du ein Rezept für das Rindfleisch.

 

[Silverfish]

Sehr lecker.....und mit Kimchi !!
Hast Du ein Rezept für das Rindfleisch.

Klar gerne

800g rinderhüfte
2 Knoblauchzehen
1 Apfel oder Birne oder Kiwi
2 EL Honig
200 ml Helle Sojasauce
100ml dunkel Sojasauce
2EL brauner Rohzucker
3 EL Gochujang (koreanische Paprikapaste) je nach Schärfe mehr oder weniger
1EL Sesamöl
1 Bund frühlingszwiebeln

Alles bis auf die frühlingszwiebeln in den Mixer und pürieren bis eine sämige Soße entsteht.
Frühlingszwiebeln in feiner Ringe schneiden und mit dem Rindfleisch und der Sauce vermischen, ich lass es immer mind. 24 marinieren.

Viel Spaß beim Nachkochen.
G
Max

 

[Laheda]

@Silverfish
Max, vielen Dank!
Ich habe alle Zutaten da.....dann werde ich heute Nachmittag mal die Hüfte marinieren

 

[Laheda]

Shakshuka...

 

[Cw85]

Heilbutt vom Grill. Ein Traum :).

 

[Prachtfinken-Theo]

Hab heute mal den WOK rausgeholt und thailändisch gekocht.
Es gab:
Scharf angebratene Stücke der Hühnerbrust mit WOK-Gemüse, Bambus und Kokosmilch,
gewürzt mit einer roten Chilischote und roter Currypaste
Dazu gab es Reis.
Meine Birgit war begeistert!

Gruß,
Helmut

 

[MarciMarc]

Heute mal einfach und schnell: Hühnerbeine mit Whiskey Marinade und Hickory Rauch, selbstgemachte Würstchen und Fladenbrot.

 

[Kermeet]

So dann will ich auch Mal wieder, heute waren die Frauen aus dem Haus und ich habe dann Spare Rips gemacht, 3 2 1 einfach lecker. Dazu Krautsalat

 

[Rore]

Bei gefühlten 50 C gab’s eben leichte Kost....ein leckeren Wrap gefüllt mit Schweinefilet Gurken Paprika Eisbergsalat FetaKäse und ein Joghurt Dressing

 

[Cw85]

Servus,

Heut einen richtig schönen 3.3 kg Nacken zu Pulled Pork gemacht. Der Gute brauchte fast 16 Stunden.

 

[Silverfish]

Gegrillte Corvina (Adlerfisch) mit Spargel und Kapernbutter