Heute gibt es,

Dieses Thema im Forum "Gourmet-Ecke" wurde erstellt von Marian, 14. Februar 2017.

  1. Nordkind

    Nordkind Lang-Länger-Leng!

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    Sehr, sehr tolle Gerichte, die ihr hier wieder vom Stapel lasst.
    Fischküchle (so sagt man regional bei uns) sind gut gemacht der Hammer!
     
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  2. Nordkind

    Nordkind Lang-Länger-Leng!

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    So, die Zeit des Apfels ist vorbei!
    Heute Thunfisch mit Ofenkartoffel und ein paar geschwenkte Tomätchen - fein wars....
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  3. da Beppe

    da Beppe JosefBepperlSepp

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    Schonkost vom Feinsten:a020:
     
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  4. NorwegenInselAngler

    NorwegenInselAngler Stammnaffe

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    Heute mal, auch wegen mangelnden Fisches, „nur“ ein Kartoffelgratin nach dem Rezept von Rainer Kobin (das Kochbuch was ich da letztens gepostet habe).
    Einfach, lecker und kann man lange vor dem Essen vorbereiten und muss es nur aus dem Ofen holen.
    :)
     
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  5. Nordkind

    Nordkind Lang-Länger-Leng!

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    Lecker Potater....:a020:. Der Fisch kommt schon noch (in Bergen gibts doch auch nen Markt dafür :a055:)
     
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  6. NorwegenInselAngler

    NorwegenInselAngler Stammnaffe

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    :1poke:
    Ich muss ne ne stelle finden um auf die Tiefe zu kommen auf der die gerade stehen. :32:
    Im Sommer wäre das glaube ch einfacher, da gibts ja pollacks an jeder Ecke..
     
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  7. Nordkind

    Nordkind Lang-Länger-Leng!

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    Meines Wissens nach stehen die Marktstände und die Fischhalle das ganze Jahr über in einer recht konstant bleibenden Tiefe :a055::a010:
     
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  8. Nordkind

    Nordkind Lang-Länger-Leng!

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    "Angefixt" von @Laheda , die so tolle Fischfrikadellen gezaubert hatte, habe ich auch gerade ne Masse angesetzt. Dazu habe ich Seehecht hergenommen.
    Und da ja gerade "leichte Woche" ist, mache ich sie später im Backofen statt in der Pfanne (Tellerbild folgt).

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  9. NorwegenInselAngler

    NorwegenInselAngler Stammnaffe

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    Da hab ich die Augen zugemacht beim vorbeilaufen. Kann ich so nicht beurteilen :)
     
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  10. bayer100

    bayer100 bayer100

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    Heute gibt es Muscheln in Weisswein.

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    Wurzelgemüse, Zwiebel und Knoblauch klein Würfeln.
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    In reichlich gutem Olivenöl anschwitzen.
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    Muscheln dazugeben, mit Weisswein ablöschen, Pfeffern und gekörnte Brühe dazu.

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    Dazu Baguette
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    Essen:biglaugh:
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  11. Nordkind

    Nordkind Lang-Länger-Leng!

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    So, jetzt wurde gegessen.
    Fazit: Etwas trocken und nicht ganz so geschmacksintensiv was der Zubereitung im Ofen statt der Pfanne (Fett) geschuldet ist.
    Aber durchaus ein leckeres Essen. Nächstes mal muss ich die "Klopse" etwas kleiner machen.

    20180112_174228.jpg
     
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  12. Yazzro

    Yazzro Yazzro

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  13. da Beppe

    da Beppe JosefBepperlSepp

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    Gute Idee - Muscheln wärn auch mal wieder was :wave:
     
  14. Marian

    Marian lang dabei

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    Volker, es war echt ein super Tag
    Hast ja alles selber gemacht und das zum ersten mal, echt Klasse :a020:
    Deine nähste Grillparty kann kommen, Käsekrajner und Rostbratwurst dieser Art, hatten deiner Gäste noch nie :19:

    Ich kann mir auch vorstellen so was mal mit mehr Leuten zu machen.
    Hier, Käsekrajner vom Grill
    20180110_191523.JPG
     
  15. Lachsfan

    Lachsfan Gerätefreak

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    Moin Marian!

    Da wäre ich gern dabei! :daumendrueck:
     
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  16. bayer100

    bayer100 bayer100

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    Zur Abwechslung mal etwas Hardcore.

    Kalbskopf an einer Kapernsauce.
    Auch wenn es jetzt einige Schüttelt, mir schmeckts :biglaugh:

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  17. powerprinter

    powerprinter Talentfrei :-)

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  18. bayer100

    bayer100 bayer100

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    Kalbskopf gekocht schaut bei mir halt so aus:p075:
     
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  19. powerprinter

    powerprinter Talentfrei :-)

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    du solltest mal die tinte im wasser weglassen:32:
     
  20. norge70

    norge70 Stammnaffe

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