Heute gabs dann auch mal eine Asia Pfanne..paar Rezepte im Inet gescannt und danach freestyle mit dem was da war.
Gerösteter Knobi, Chilli, Koriander, Soja und Fischsauce ergaben das Dressing.
Anhang anzeigen 152280Danach das ganze Gemüse + Bio Huhn
Anhang anzeigen 152281Anhang anzeigen 152282Anhang anzeigen 152283
und Nudeln die wir aus Malaysia mitgebracht hatten.
Die Fotos sind zwar nicht so toll wie viele andere hier, geschmeckt hats aber :32: :a055:
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Und nochmal was einfaches aus den letzten Tagen. Bunter Salat mit Kartoffeln..
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kleiner Tipp, als Basis für das Dressing geht auch sehr gut ein Teil Olivenöl, ein Teil Fischsauce und ein Teil Weißweinessig, dann Chili, Frühlingszwiebeln, Knobi, Koriander und Minze, etwas Salz, Pfeffer und Zucker. Herrlich frisch für vietnamesische Gerichte wie „Bun“
 
Heute gabs dann auch mal eine Asia Pfanne..paar Rezepte im Inet gescannt und danach freestyle mit dem was da war.
Gerösteter Knobi, Chilli, Koriander, Soja und Fischsauce ergaben das Dressing.
Anhang anzeigen 152280Danach das ganze Gemüse + Bio Huhn
Anhang anzeigen 152281Anhang anzeigen 152282Anhang anzeigen 152283
und Nudeln die wir aus Malaysia mitgebracht hatten.
Die Fotos sind zwar nicht so toll wie viele andere hier, geschmeckt hats aber :32: :a055:
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Und nochmal was einfaches aus den letzten Tagen. Bunter Salat mit Kartoffeln..
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kleiner Tipp, als Basis für das Dressing geht auch sehr gut ein Teil Olivenöl, ein Teil Fischsauce und ein Teil Weißweinessig, dann Chili, Frühlingszwiebeln, Knobi, Koriander und Minze, etwas Salz, Pfeffer und Zucker. Herrlich frisch für vietnamesische Gerichte wie „Bun“ oder Freestyle Ceviche.
 
Gibt es zwar nicht heute. Aber man muss bei so wichtigen Sachen🍽 an die Zukunft denken.
An den leckeren Tierchen fahre ich mindestens einmal in der Woche mit dem Fahrrad vorbei.
Heute habe ich endlich den Bauern erwischt und mir meine Weihnachtsgans gesichert.:biglaugh:

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Immer wieder Sonntags und so....
Heute gab‘s bei uns lecker Ofenkartöffelchen mit Dorsch, den ich nur kurz auf dem Spinat gar gezogen habe.
Spinat, Knobi und Dorsch gehen aber auch sooooooo gut zusammen 😍

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Schönen Sonntag :wave:
Hi Stefano,
das ist eine super Combo, habe ich aber fast vergessen
Werde ich auf jeden Fall mal nachkochen.
Auch dir einen schönen Sonntag
 
Gleich gibt's die kleine Schlemmerplatte vom Grill :laola:

... Cote de boeuf von der Beilerei, Lammlachs, Kikok Hähnchenspieße :hot:

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Da von gestern noch Sauerkraut und geräucherter Bauch übrig war, hab ich das zusammen mit den gestern gefundenen Pilzen und ordentlich Zwiebel durch den Wolf gedreht und daraus eine Füllung für Pierogie gemacht. Zerlassene Butter obendrauf und Saure Sahne dazu. Lecker 🙂DSC_1194.JPGDSC_1195.JPGDSC_1196.JPGDSC_1198.JPGDSC_1199.JPGDSC_1202.JPG
 
letzten Freitag waren paar Kumpels zu Besuch , 2,7 kg Dry Aged Tomahawk Steak , Tomaten vom Bauern, Wildkräutersalat, "Espresso Ketchup",
Zwiebel - Brombeere - Chutney und und , es war echt gut :a015::a055:


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Tomaten Carpaccio & Burrata in Vorbereitung , Öl usw folgten.
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Zwiebel - Brombeere - Chutney > Mega :a020:
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Grüße Olaf :a010:
 
Heute mal Adana Kebab from the scratch. Das Rind und Lamm Fleisch mit den Messer zu HackFleisch verarbeitet, besser als jedes fertig gekaufte Hackfleisch mit schöner Textur und Struktur.
 

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Das gab es gestern zum Mittag. Tote Oma mit Sauerkraut und Kartoffelbrei.
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Endlich mal normale Leute !!!
Wenn meine Oma das damals zuhause aufgetischt hat kamen sie aus allen Löchern gekrochen, selbst die die man das ganze Jahr nicht gesehen hat :32:
Und der (bei uns heißt es Blutkuchen) war sooooooo gut!! Immer wieder schön zusehen dass auch sowas noch gekocht wird 😊
 
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