Wie gesagt ->
Heute 05.00 raus > Winterdienst , dazu ein Auto nicht angesprungen > Schlüssel Probleme (Little Chaos)
2 x Notdienst u d Sonntag
was brauch ich mehr , funktioniere eh nur unter Vollgas
Nun daheim chillig , uff de Couch .. und die Frage > was futtern , was bestellen ? Nö, Kartoffel, Eier , Zwiebeln, Olivenöl alles da , also
>>>Traditionelle spanische Tortilla <<<
ich versuche es ..
600 gr. Kartoffel ,
8 Eier ,
0,5 Liter Olivenöl ,
Salz
Das Öl wurde (später) abgefüllt, kann für Tortilla 4-6 x verwendet werden.
Erhitzen
Zwiebel zuerst dann Kartoffel hinterher
Bedeckt vom Olivenöl ca. 18 min braten
Umfüllen ( Öl bleibt in der Pfanne)
„Sauberes Öl „ später abfüllen
Masse mischen ,salzen und mit Alufolie abdecken (15 min)
Zack in die Pfanne > 1 min voll Gas > 3 min halbe Kraft voraus
Wenden und zurück in die Pfanne
Auf den Teller stürzen
War vielleicht 3 min zu lang , normalerweise leicht sämige Konsistenz
, lecker wars fürs erste mal
Viele Grüße, Olaf