Heute gibt es,

Gedrückte Zwiebeln ?
Jo ich drücke die genau so als ob man einen Rotkohlsalat macht …
Also die Zwiebeln in eine Schüssel bisschen Salzen und einmal ordentlich durchkneten .
Dann halt Knoblauch und Öl etwas Gewürz nach Geschmack und dann mit auf den Grill entweder in Alufolie oder wie bei mir abgedeckt in einer Pfanne.🤷‍♂️
 
Habs mal mit Lachs probiert. Chilli überlagert den Geschmack zu stark. Leider.
Aber der Lachs ist super, fester als die normalen Seiten, auch nicht soviel Fett.

Dennoch ist mein Favorit immer noch Lachs mit Reibekuchen..
Genau das gibts am Heiligen Abend:-)
 
Heute kurz nach Wien, das Töchterchen zum Weihnachtsurlaub heimgebracht.

Fahrt ging gut.

Vorbereitungen gab ich der GöGa telefonisch durch. Das Finish hab ich dann selbst übernommen :biglaugh:

Schwammerl und Knedl

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Hat vorzüglich geschmeckt und war ganz ohne Fleisch. Kommt auch nicht oft vor bei mir
:lacher:
 
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