Heute gibt es,

[GeWeBe]

Putensteak natur, Kräuter-Rahm-Champignons, Pommes Frites und ein kleiner Salat.

 

[eu-genie1]

Bei uns ist es Tradition, am heiligen Abend, diesen Salat (Eier, Kartoffeln, Möhren, Erbsen, frische Salatgurken, Gewürzgurken und Fleischwurst) mit Wiener Würstchen zu essen
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Christian, Oliviersalat / Оливье gibt's bei uns morgen 😍🤤

 

[Stereodorsch]

Baguette sieht Tip Top aus 😋

Das ist der schnelle Teig das alles kommt nach zweieinhalb Stunden auf den Tisch und rein kommt was gefällt 😉

 

[mojo]

So ist das mit dem "Weihnachtsessen" im fortgeschrittenen Alter. Die Kinder sind zunächst bei dem einen Elternteil, dann zu dem anderen, und zuletzt kommen dann die noch übriggebliebenen. Hat auch was gutes. Schluss mit Big Turkey, Herrencreme, Rindsuppe, und noch en Stück Torte. Dann heist es "Ich kann nicht mehr" Die Damen verschwinden zum Abwasch, die Herren genehmigen sich en Cognac, die Kids wühlen sich durchs Geschenkpapier. Fast so wie bei Hoppenstedts.
Dann doch lieber traut zu zweit, home allein, und jetzt noch en Eierlikörchen für Mutter, dazu ein Bier für Papa.
Vorher aber noch den Backfisch in Panko Panade mit Curry-Dip und Pippers verkimmeln.

 

[Der Mog]

Endlich mal keine Gans.😁
Ich habe Besuch und es wurde Ochsenbäckchen gewünscht. Aber bitte das gute Zeug aus Irland.
Youbeef hat geliefert und eine top Qualität stand mir zur Verfügung. 💪

Ich durfte mich richtig austoben, Spitzkohl mit einer Parmesan Sahne Soße, Nudeln mit Petersilie und roter Bete Wasser gezaubert um etwas Farbe ins Spiel zu bringen.

 

[Regloh68]

Wildschwein, Hase, Reh auf Gemüse



Frohe Weihnachten 🎄🎁

 

[Dorschliese]

Endlich mal keine Gans.😁
Ich habe Besuch und es wurde Ochsenbäckchen gewünscht. Aber bitte das gute Zeug aus Irland.
Youbeef hat geliefert und eine top Qualität stand mir zur Verfügung. 💪
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Ich durfte mich richtig austoben, Spitzkohl mit einer Parmesan Sahne Soße, Nudeln mit Petersilie und roter Bete Wasser gezaubert um etwas Farbe ins Spiel zu bringen.

Wie lange garst du die Ochsenbäckchen bei 120 Grad ?

 

[Der Mog]

In diesemFall 5,5 Stunden. Ich teste mit einer Nadel ob die Bäckchen zart sind. Das kann 3 Stunden dauern, wenn man Pech hat 6 Stunden. Weil ich da schon mal auf die Nase gefallen bin mache ich sie am Vormittag und Wärme sie dann Sous Vide passend auf.

 

[Dorschliese]

In diesemFall 5,5 Stunden. Ich teste mit einer Nadel ob die Bäckchen zart sind. Das kann 3 Stunden dauern, wenn man Pech hat 6 Stunden. Weil ich da schon mal auf die Nase gefallen bin mache ich sie am Vormittag und Wärme sie dann Sous Vide passend auf.

Ich hatte,nachdem du mal Yourbeef erwähnt hattest,Ochsenbäckchen bei denen gekauf.
Das war absolute Spitze.Seitdem ist das mein Lieblingsgericht .

 

[Laheda]

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.....Nudeln mit Petersilie und roter Bete Wasser gezaubert um etwas Farbe ins Spiel zu bringen.

Beim ersten Blick dachte ich, das sind Libra Kukolkas in neuer Farbe .

Trotzdem sieht alles mega lecker aus...die Sauce perfekt 😋 und der Spitzkohl erst

 

[Gaensejunge]

Beim ersten Blick dachte ich, das sind Libra Kukolkas in neuer Farbe .

Trotzdem sieht alles mega lecker aus...die Sauce perfekt 😋 und der Spitzkohl erst

Den gleichen Gedanken hatte ich 😅