Heute gibt es,

[Der Mog]

Hab auch mal den Grill angeworfen, ist ja gerade das perfekte Wetter dafür.
Ein Picanha sollte es sein, die Edelversion vom Tafelspitz ist das.
Für mich eine Geschmacksbombe, ich habe ja nun schon viel edeles Fleisch gegessen, doch das hier gehört definitiv unter die Top 5.




Als topping ein scharfes Chimi Churri.
Als Beilage habe ich ein wenig getestet, ein wenig mit Filoteig gespielt und ein Versuch mit Gemüse Füllung und eine Version mit Schafskäse und Spinat.
Schafskäse hat deutlich gewonnen.



Gruß Micha

 

[Dornhai]

Gehackteskloss auf Gemüsespaghetti .

 

[großer Fisch 73]

Als Salat mal was ganz abgefahrenes, ein sogenannter Wintersalat, mit rohem Grünkohl. 😳

Was soll ich sagen, der Hammer... 😋
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Mit Orange und Nüssen, Rotkohl und noch so das eine, oder andere, eine Geschmacksexplosion die mich überzeugt hat.

Gruß Micha

Mahlzeit,

gibt es zu diesem "Wintersalat" ein Rezept oder war das frei Schnauze ?

sieht lecker aus !

 

[DarkestSun]

Man muss ja mal was neues probieren, deswegen mal fleischlose vegane "Hackbällchen". Ich muss sagen, bin überrascht. Man darf kein Fleischgeschmack erwarten, sber echt lecker

 

[Dornhai]

Da könnte ich mich reinsetzen.
Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce.

 

[Kermeet]

Da könnte ich mich reinsetzen.
Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce.

da kommt wer aus dem Osten :)

Ich glaube daran spalten sich die Geister :D

 

[Der Mog]

Mahlzeit,

gibt es zu diesem "Wintersalat" ein Rezept oder war das frei Schnauze ?

sieht lecker aus !

Ich schau mal am Wochenende nach ob ich mir Notizen gemacht habe. Hauptbestandteil war roher Grünkohl sowie Rotkohl. Mit Nüssen und Orange war da was, ich schau mal nach und sag dann bescheid.

 

[Der Mog]

Das "Formschnitzel" macht mir ein wenig Angst, ist meist ein Zeichen dafür das nicht das beste Fleisch verwendet wurde 🤔

 

[GerdausRostock]

Jägerschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce.

Als "Ex-Westler" kann ich mich noch gut daran erinnern wie ich mich über die Zusammenstellung eines Jägerschnitzel auf der Speisekarte gewundert habe.

Meine Holde lacht sich heute noch über mein "blödes Gesicht" kaputt als der Kellner mir mein erstes "Jägerschnitzel serviert hat.

Dafür das das damals keinen Streit am Restaurant Tisch gab, konnte sich der Kellner bei meiner Frau bedanken

Mittlerweile esse ich das aber ganz gerne, weiß jetzt aber auch was kommt wenn man es bestellt........

Beste Grüße Gerd

 

[Kermeet]

Das "Formschnitzel" macht mir ein wenig Angst, ist meist ein Zeichen dafür das nicht das beste Fleisch verwendet wurde 🤔

Das ist ja auch panierte Jagdwurst

 

[Rutenhalter]

Ich glaube daran spalten sich die Geister

Nenene, einfach nur lecker sowas, wer das nicht aus der Schulspeisung kennt, hat echt was verpasst.

Das "Formschnitzel" macht mir ein wenig Angst, ist meist ein Zeichen dafür das nicht das beste Fleisch verwendet wurde

Da hilft dann vorher recherchieren. Allerfeinste Jachtwurscht wird dafür verwendet und nicht irgendein faseriges Schicki Micki Fleisch
was erst noch Im Schrank trocknen muss.

 

[Matu]

Gutbürgerliche Küche, ...danach ein Rumtöpfchen (Halleluja!). 🥴

 

[Laheda]

Gutbürgerliche Küche, ...danach ein Rumtöpfchen (Halleluja!). 🥴

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Matu.....ich kann dir allein drei Familien nennen, die heute den gleichen Plan hatten.....wir auch

 

[eu-genie1]

Steht bei uns nächstes WE auf dem Plan 👌😀, morgen gibt es Lendchen... von der Schwiegermutter 😉😋

 

[Matu]

morgen gibt es Lendchen... von der Schwiegermutter 😉😋

Auweia, ...ich nehme an gut abgehangen. 🤣🤣🤣

 

[Kermeet]

Bei mir heute zum ersten Mal pork belly burnt ends

 

[eu-genie1]

Auweia, ...ich nehme an gut abgehangen. 🤣🤣🤣

Du bist gemein 😁

 

[Ytre Sula]

Da Norwegen gerade Lieferschwierigkeiten mit Skrei hat,bin ich auf auf Rotbarsch umgeschwenkt. Lachs musste auch mit!

Ab in den Backofen,in Backpapier mit Zitronenscheiben eingewickelt.Backkartoffeln mit Petersilie und Joghurtcreme dazu. Gewürzt habe ich das ganze mit ordentlich geriebenen Parmesan.

 

[DarkestSun]

Bei uns gab es heute Rote Beete Carpaccio, Feta, Basilikum Dressing und dazu Dry Aged Filet, 54 Grad Sous Vide und danach paar Sekunden in die Pfanne.
Messer sind sauber geblieben, übrig geblieben dennoch nichts 😅👍

 

[vollek]

Eine Pfanne Köhler und Lengfilet. Dazu Kartoffelsalat,ganz ohne Schickimicki. Mehr braucht man nicht.