Grillsaison 2017

[da Beppe]

saugeil

und der Fisch innen noch ein wenig glasig - perfekt

 

[norge70]

saugeil

und der Fisch innen noch ein wenig glasig - perfekt

War knapp ... de Frau wollte wieder im entscheidenden Augenblick was von mir aber war ( fast ) perfekt . Der Lachs war 100% ;-) super

 

[da Beppe]

kenn ich gut!

aber so soll es sein!

 

[norge70]

sodele da bin ich .:-) Es gab

Focaccia
400gr. Mehl, 125gr. Hartweizen Mehl, 15gr, Hefe, 10gr. Zucker, 1x Thymian, 1x Rosmarin, Meersalz & Olivenöl

alles Vermischen und ca. 1 Std, gehen lassen

Grill "ON" 220gr. > Teig in die Form & bei Indirekter Hitze ca. 20 min. Backen.

Grillhähnchen
2 Bio Mais Hähnchen(á 1,2 kg), Lorbeer, Thymian, Glatte Petersilie, Rosmarin, ca. 10-15 Knobi Zehen, 300ml Weisswein, Geflügelbrühe 250ml, Olivenöl, S+P

Hähnchen einölen, S+P, Grill auf 200 Grad aufheizen, Dutch Oven Einsetzen , Hähnchen anbraten, Wein & Brühe, Gewürze usw, beigeben , Deckel drauf auf ,Indirekte Hitze gehen und bei 180° Grad, ca. 40 min. fertig garen.

Guten Appetit






schönes Wochenende , Grüße Olaf

 

[Matu]

sodele da bin ich .:-) Es gab

...

schönes Wochenende , Grüße Olaf

Wenn man mit dir nach Norge fährt, kommt man auch mit 3 Kg Zusatzgewicht nach Hause! ...............

 

[norge70]

Wenn man mit dir nach Norge fährt, kommt man auch mit 3 Kg Zusatzgewicht nach Hause! ...............

musste in Norge noch nicht Kochen , bin in der filetier Mannschaft

 

[Matu]

musste in Norge noch nicht Kochen , bin in der filetier Mannschaft

Na dann erst recht!

 

[da Beppe]

WOW - die Chicken sehn echt sexy aus!

 

[norge70]

WOW - die Chicken sehn echt sexy aus!

die Chicken waren echt gut... waren :-)

 

[Gast 36]

Ohne Worte

 

[Roy Spim]

 

[da Beppe]

Anhang anzeigen 70042

die Hühner sehn echt pervers aus auf dem Ständer, aber auch total lecker.

Wie grillst Du die? Kohle links rechts und die Chicken in der Mitte?

 

[Roy Spim]

die Hühner sehn echt pervers aus auf dem Ständer, aber auch total lecker.

Wie grillst Du die? Kohle links rechts und die Chicken in der Mitte?

Ja, genau! Im Ständer ist noch Bier und Rosmarin.

 

[norge70]

Chicken Beene ( oder Neu Deutsch > Drumstick ) vom Weber , 10 Stunden mit Magic Dust Rub vakumiert > 25 min in Grill gehangen > 210 Grad > echt lecker und kein Hexenwerk
Super lecker

Beilagen, bissel Gurke und Tomatensalat, geröstetes Weißbrot

Das nächste mal zie ich den hübschen ne Alusocke über den Haxen ... wegen de Verbrennung ( kanns nicht ändern )





... ich weiß ;-) Röstaromen

 

[da Beppe]

Ja, genau! Im Ständer ist noch Bier und Rosmarin.

ich brauch auch son Ständer, Hühnchen im Grill hab ich immer bammel, die verbrennen gerne außen und sind innen noch blutig.

@norge70 - Röstaromen sind die besten

 

[Roy Spim]

ich brauch auch son Ständer, Hühnchen im Grill hab ich immer bammel, die verbrennen gerne außen und sind innen noch blutig.

... hatte auch ein bisschen Bammel, aber indirekt mit dem Ständer und Teegernseer hats tadellos geklappt!

 

[Matjes-Hering Frank]

ich brauch auch son Ständer,

Sind wir jetzt noch in der Kochecke?

 

[da Beppe]

Tegernseer ist natürlich auch eine Macht ich hoffe jedoch auf die wundersame Wirkung des Augustiner

 

[da Beppe]

Sind wir jetzt noch in der Kochecke?

Ich hoffe doch! Warum pickst Du Dir nur einen Teil raus?

 

[Matjes-Hering Frank]

War ne (steil) Vorlage... ;-)