ossipeter
Stammnaffe
Etz lässts obber wieder mol krachen!
Heute gibt es,
Ytre Sula
...und morgen geht die Sonne wieder auf...
naja , mit vollem Mund tut man auch nicht schreiben...Mein Gott: Was für ein Deutsch
Sorry, schreibe nie mehr mit Handy.
Gollom
Ick mach 'ne Fliege
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Mein Gott: Was für ein Deutsch
Sorry, schreibe nie mehr mit Handy.
Also ich kan keine Fehler erkenen auser die vielleicht unzureichende blaßenbildung der Panade von der Kalbschnitzel
Ja Thomas
Fisch langsam im Kühlschrank auftauen.
Für mich am besten zum verarbeiten wenn der Fisch noch leicht angefroren ist. (Lässt sich besser schneiden)
Heute gab es dann "Wetterau-Lobster" zum Abendessen.
Ein Teil kam mit Butter, Rosmarin und Knobi kurz in die Pfanne. Der Rest kam in eine Soße aus Saurer Sahne und Creme Fraiche die dann mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Dill, Schnittlauch, Zitrone und Senf abgeschmeckt wurde. Dazu angeröstetes Baguette das mit Olivenöl und Knobi getunt wurde.
Ein Teil kam mit Butter, Rosmarin und Knobi kurz in die Pfanne. Der Rest kam in eine Soße aus Saurer Sahne und Creme Fraiche die dann mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce, Dill, Schnittlauch, Zitrone und Senf abgeschmeckt wurde. Dazu angeröstetes Baguette das mit Olivenöl und Knobi getunt wurde.
SeestadtAngler
Stammnaffe
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... sieht sehr lecker aus... ich hoffe es hat geschmeckt..
Heute bei mir frische Pilze, zwar spät im Jahr, aber jetzt geben die in den Wäldern / auf den Wiesen nach dem trockenen Sommer wohl nochmal richtig Gas.
War mega lecker!
Eine bunte Auswahl von dem, was da so alles in Wald und Wiese gewachsen ist, gibt es gleich im Pilz-Trööt.
War mega lecker!
Eine bunte Auswahl von dem, was da so alles in Wald und Wiese gewachsen ist, gibt es gleich im Pilz-Trööt.
Ytre Sula
...und morgen geht die Sonne wieder auf...
Bon Appetit!
landvidi
Biberholzsammler
Ein paar Zutaten von oben würden optisch und kulinarisch sehr gut dazu passen, aber frisches Barschfilet schmeckt nun mal so am besten:
since1981
Kapitän Profiboot International
Bei uns gab es Mittwoch wegen einer "kleinen" Feier mit knapp 20-30 Leuten wieder mal Gyros vom Grill. Dazu die üblichen Salate und selbst gemachten Tzaziki (mit ordentlich Bumms).
Da von dem Gyros noch was übrig geblieben ist hab ich mich am nächsten Tag für ne schnelle Nudelpfanne mit Gyros, Steinpilzen und flockenstieligen Hexenröhrlinge entschieden.
Was ich für solche Pilz Gerichte sehr empfehlen kann ist das Pilz Gewürz von Just Spice.
Da von dem Gyros noch was übrig geblieben ist hab ich mich am nächsten Tag für ne schnelle Nudelpfanne mit Gyros, Steinpilzen und flockenstieligen Hexenröhrlinge entschieden.
Was ich für solche Pilz Gerichte sehr empfehlen kann ist das Pilz Gewürz von Just Spice.
Am Mittwoch nach der Zimmerbuchung für die MMAT, kam mir irgendwie 
der Gedanke an gebeizten Heilbutt ála @mephisto!
Also ein Stück Sørøya-Butt aus dem Froster befreit und gestern in den Salz-Zucker-Schlaf geschickt. Heute Abend geht´s dann weiter und am Wochenende darf bei einer Feier geschlemmt werden
der Gedanke an gebeizten Heilbutt ála @mephisto!Also ein Stück Sørøya-Butt aus dem Froster befreit und gestern in den Salz-Zucker-Schlaf geschickt. Heute Abend geht´s dann weiter und am Wochenende darf bei einer Feier geschlemmt werden
Der Butt ist immer wieder ein Geschmackserlebnis 
........nachmachen zwingend empfohlen . Alle Gäste waren begeistert.....
Dazu die letzten Heringe aus den Froster......im Oktober gibt es hoffentlich neue dicke Herbstheringe in Dänemark
........nachmachen zwingend empfohlen . Alle Gäste waren begeistert..... Dazu die letzten Heringe aus den Froster......im Oktober gibt es hoffentlich neue dicke Herbstheringe in Dänemark
Speedho
Stammnaffe
Matu
uer fiske
Ich hasse diese Sparte im Forum! 
