Meine beiden vermeintlichen Steinpilze habe ich dann als Gallenröhrlinge entlarvt. Der Test im Wald war nicht positiv. Das heißt den Stiel sauber schneiden und - kein Witz- mit der Zunge testen. Kein bitterer Geschmack.Das Pilzbuch gewälzt und die rosafarbenen Röhren machten mich stutzig. Das Pilzbuch deutet an, Gallenröhrling kann rosa Röhren haben. Also den ultimativen Test, ein klein bischen vom Pilz kleingeschnibbelt und ab in die Pfanne. durch Butter gezogen und ordentlich erhitzt. Nach einer Abkühlung ein wirklich kleines Stück im Mund gehabt und gekaut. Mein Test war jetzt positiv, bitter wie Galle.
Dafür sind die Maronen auch Maronen lach lach.