Heute gibt es,

[since1981]

Mal wieder richtig Bock auf Fisch gehabt. Also gestern ein Päckchen Skrei aus dem Froster in den Kühlschrank gepackt.
Da letzte Nacht auch noch ein 50er Zander in den Kescher gewandert ist, war das Menü quasi perfekt.






Cevice vom Skrei mit Mango und Nachos als Vorspeise.











Zanderfilet mit Rosmarin Kartoffeln und Estragon Beur-Blanc.

 

[michamicha]

das rieche ich bis hier ...

 

[Stereodorsch]

Heute gibt’s Reste 😂😂

 

[TFgoesNORGE]

Was ist denn das ganz unten? Fischspiess? Das sieht ja lecker aus!👍

 

[The Wobblers07 wife]

Das schreit geradezu nach einer frischen Pilzmahlzeit

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Moin, gestern gab es bei uns die Ausbeute an frischen Pfifferlingen. Heute dann das Essen dazu:
Semmelknödel mit Pfifferlingen à la crème

 

[Stereodorsch]

So heute gab es Frikadellen mit Seelachs und Seehecht gemixt…

 

[Der Mog]

Und wie war die Mische ?

 

[Stereodorsch]

Und wie war die Mische ?

Moin
War alles frei Schnauze 🤷‍♂️
Aber Seelachs und Seehecht ca 50/50 frag mich aber nicht nach dem Gewicht 😂
Zwei Eier eine Rote und eine normale Zwiebel drei kleine vorgekochte Kartoffeln ein halbes altes Brötchen Pankomehl Schuss Zitrone Glatte Petersilie und Dill.
Dann noch ordentlich Gewürzt …..

Gruß Marko

 

[Dorschliese]

Moin
War alles frei Schnauze 🤷‍♂️
Aber Seelachs und Seehecht ca 50/50 frag mich aber nicht nach dem Gewicht 😂
Zwei Eier eine Rote und eine normale Zwiebel drei kleine vorgekochte Kartoffeln ein halbes altes Brötchen Pankomehl Schuss Zitrone Glatte Petersilie und Dill.
Dann noch ordentlich Gewürzt …..

Gruß Marko

Du mischst die gekochten Kartoffeln mit in die Frikadellen,also auch bei Fleischfrikadellen ?
Das kannte ich noch nicht.
Jedenfalls sieht das Ganze sehr lecker aus !

 

[Stereodorsch]

Du mischst die gekochten Kartoffeln mit in die Frikadellen,also auch bei Fleischfrikadellen ?
Das kannte ich noch nicht.
Jedenfalls sieht das Ganze sehr lecker aus !

Jo einfach ein paar gekochte Kartoffeln mit rein aber nicht übertreiben 😜

 

[Ytre Sula]

Man kann ja nicht ohne....

Geräucherter Seesaibling ...😋

 

[vollek]

Panierter Leberkäse, Mischgemüse, Kartoffeln.

 

[mojo]

ne Pannekoek..met Appel

 

[Der Mog]

Gestern Smoker angeschmissen und ein paar Ribs St.Louis Cut gezaubert.
Dazu Salat und Baked potatoes aus dem Air Fryer.

 

[michamicha]

Taubenleber zum Sonntagsfrüstück genial ...

 

[da Beppe]

Gibts sicher nicht zu kaufen 🤩👍

 

[da Beppe]

Musste schnell was für die GöGa brutzeln.

Seelachs von letzter Woche. 😁

Schnell, einfach, gut!

 

[herrfrick]

Wassndas für Soße?

 

[da Beppe]

Wassndas für Soße?

Die bastel ich mir immer irgendwie nach Gefühl zusammen.

Erst mal Fisch anbraten und raus.
Dann Zwiebeln rein.
Dann großzügig Tomatenmark mitrösten.
Mit Nudelwasser aufgießen.

Normalerweise gebe ich dann noch Karotten + Zuccinistreifen rein,
Hatte aber gestern keine Zeit zu schnibbeln.
Für mehr Geschmack und italienisches Flair geht natürlich immer Kapern + Oliven.



Oder mit grünem Pesto, glaub das war Bärlauch. :Wave:

 

[Dorschliese]

Taubenleber zum Sonntagsfrüstück genial ...
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Taube ist schon was feines .
Ich bekomme von einem Kumpel ab und zu die ,die nicht in die Zucht passen. Die sind noch sehr jung.
Die Rasse kenne ich nicht,sie haben lockige Federn bis an die Füße .