Heute gibt es,
oh ha, wer hat die denn "filetiert"? 😉
Brassenjäger
Letzte Schicht ist rum,Rentner
Ein Kunstschnitzer😉
Ytre Sula
...und morgen geht die Sonne wieder auf...
Da habe ich diletieren können. Zuviel Adrenalin im Blut. Der erste Fisch im Jahr und ein stumpfes Messer....naja, Im Ganzen für die Räuchertonne?
im ganzen im backofen...
mit gemüs, viel butter und dill +bärlauch
Matu
uer fiske
Karfreitag halt, ...hoffe das bisschen Speck ist erlaubt. 😅
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Aber Biber sind erlaubt in der Fastenzeit, die Mönche haben sie einfach zu Fischen erklärt. Die Biber leben ja auch im Wasser wie die Fische......
Ganz lustig zu lesen, wie man früher das Fasten zu umgehen wusste 🤣
Fünf Tricks zur Fastenzeit
So wurde bei den strengen Fastenvorschriften geschummelt
Gruß Jens
Speedho
Stammnaffe
Karfreitag gibts Fisch ihr Ungläubigen🤣
Für Nichtwissende : Bild 3 zeigt Ribfish
Für Nichtwissende : Bild 3 zeigt Ribfish
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
UkulelenzupferAL
Staffnamme
...und hier mal Jacobsmuscheln.
Relativ natürlich...Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Zitronenschale und Knoblauch.
Dann 5 Minuten in ner abgedeckt kleinen Auflaufform auf den Grill bei 250 Grad.
Hammer.
Ok, wird man nicht satt von. Bissl Plankenlachs als karfreitägliche Begleitung war auch gern gesehen.
Relativ natürlich...Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Zitronenschale und Knoblauch.
Dann 5 Minuten in ner abgedeckt kleinen Auflaufform auf den Grill bei 250 Grad.
Hammer.
Ok, wird man nicht satt von. Bissl Plankenlachs als karfreitägliche Begleitung war auch gern gesehen.
nogard
Stammnaffe
Ein süffiges Starkbier wie..
Celebrator
Maximator
Triumphator
Alligator
Aviator
Salvator
Animator
Exmatrikulator
Bin halt ein gut integrierter Zug'roaster
Celebrator
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Alligator
Aviator
Salvator
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Exmatrikulator
Bin halt ein gut integrierter Zug'roaster
since1981
Kapitän Profiboot International
Heute gab es Bouillabaisse bestehend aus Heilbutt, Rotbarsch, Black Tiger und Jacobsmuscheln. Dazu Baguette mit Rouille. Geschmacklich der Burner
leng28
Stammnaffe
Ich hab mit Kumpel und Frauen heute auch mal ein bisschen gekocht,
Hailbutt im Ofen, war sehr lecker
Jetzt muss ich wieder neuen fangen
Geht ja bald los
Allen ein frohes Osterfest
Hailbutt im Ofen, war sehr lecker
Jetzt muss ich wieder neuen fangen
Geht ja bald los
Allen ein frohes Osterfest
Ein paar Bilder vom meinem zusammen Gebrutzel über Ostern.
Am Samstag einen Schweinebauch, da bin ich schon etwas Stolz drauf, die Kruste ist perfekt gelungen. 🤗
Sonntag dann 2 Burger, einmal der von mir geliebte Fischburger, diesmal das Patty aus 50% Lachsforelle, 25% Dorsch und 25% Pollak.
Dann später am Abend ein Secreto Burger, das Fleisch hatte ich in kleine Würfel geschnitten, genauso wie ich es mit dem Fisch mache, und dieses Patty scharf auf der Griddleplatte angebraten. Hatte etwas Angst das mir das Patty eventuell auseinander fällt da ich hier ja kein Bindemittel, also Ei und Paniermehl, wie bei dem Fischburger verwende.
Angst war aber unbegründet, hat super gehalten.
Für heute steht noch Pizza auf dem Plan, da ruht ein 72 Stunden Pizzateig im Kühlschrank, da bin ich gespannt wie der schmeckt, über 48 Stunden bin ich bisher noch nicht gegangen.
Am Samstag einen Schweinebauch, da bin ich schon etwas Stolz drauf, die Kruste ist perfekt gelungen. 🤗
Sonntag dann 2 Burger, einmal der von mir geliebte Fischburger, diesmal das Patty aus 50% Lachsforelle, 25% Dorsch und 25% Pollak.
Dann später am Abend ein Secreto Burger, das Fleisch hatte ich in kleine Würfel geschnitten, genauso wie ich es mit dem Fisch mache, und dieses Patty scharf auf der Griddleplatte angebraten. Hatte etwas Angst das mir das Patty eventuell auseinander fällt da ich hier ja kein Bindemittel, also Ei und Paniermehl, wie bei dem Fischburger verwende.
Angst war aber unbegründet, hat super gehalten.
Für heute steht noch Pizza auf dem Plan, da ruht ein 72 Stunden Pizzateig im Kühlschrank, da bin ich gespannt wie der schmeckt, über 48 Stunden bin ich bisher noch nicht gegangen.
Audifahrer
Stammnaffe
- Registriert
- 26 Februar 2024
- Beiträge
- 61
Hallo Mog
Sieht wie immer bei Dir alles Klasse aus.
Beim Schweinebraten hatte meine Frau Mühe ,mich vom Zerkratzen des Bildschirms
mit Messer und Gabel abzuhalten.
Grosses Komliment,sieht Klasse aus.
VG
Stefan der Audifahrer
Sieht wie immer bei Dir alles Klasse aus.
Beim Schweinebraten hatte meine Frau Mühe ,mich vom Zerkratzen des Bildschirms
mit Messer und Gabel abzuhalten.
Grosses Komliment,sieht Klasse aus.
VG
Stefan der Audifahrer
Audifahrer
Stammnaffe
- Registriert
- 26 Februar 2024
- Beiträge
- 61
Kompliment Natürlich
Matu
uer fiske
Thun-Steak mit Grillgemüse geht immer. 
Dampflok12
Der Weg ist das Ziel
Ich habe heute bei dem Superwetter meine Weißweinsaison eröffnet.
Dazu musste auch ein ordentliches Mahl her. „Turf and Surf“ war angesagt.
Hier die aktuelle Kreation:
Hiesiger Spargel, denn der aus der Umgebung ist immer der Beste.
Dazu leckere Garnelen, die ich vorher in Knoblauchöl eingelegt habe und zum Abschluss gegrillt wurden.
Auch das Entrecote wurde schön gegrillt.
Selbst die Süßkartoffel wurde gegrillt und mit selbst gemachten Bärlauchpesto garniert.
Dazu musste auch ein ordentliches Mahl her. „Turf and Surf“ war angesagt.
Hier die aktuelle Kreation:
Hiesiger Spargel, denn der aus der Umgebung ist immer der Beste.
Dazu leckere Garnelen, die ich vorher in Knoblauchöl eingelegt habe und zum Abschluss gegrillt wurden.
Auch das Entrecote wurde schön gegrillt.
Selbst die Süßkartoffel wurde gegrillt und mit selbst gemachten Bärlauchpesto garniert.
