Ytre Sula
...und morgen geht die Sonne wieder auf...
Dein Rezept finde ich echt super!
Pilze
- Ersteller Schwabe
- Erstellt am
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Danke.👍
Das hatte ich beim Rezept vergessen: Ich brate solche Speisen lieber mit Butterschmalz als mit Öl.....
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Gestern hatten wir hier vor Ort 3,5C° Tagestemperatur, die Tage zuvor waren so um den Nullpunkt, also ideale Bedingungen mal nach den Austern zu schauen....
Wunderschöne Pilze, genau richtig zum ernten...
Dazu viele frische Pilze, die man noch stehen lassen kann für eine spätere Ernte...
Insgesamt hatte ich dann eine Ernte von 1,2 Kg....
Zuviel für eine Mahlzeit. Einen Teil habe ich eingefroren...
Einen Teller voll habe ich heute Abend zubereitet.
Austernseitlinge paniert mit einer Drittelmischung aus Sesam, Haselnuss gemahlen und Paniermehl. Gebraten in Butterschmalz, dazu eine Sweet Chili-Sauce.
Wunderschöne Pilze, genau richtig zum ernten...
Dazu viele frische Pilze, die man noch stehen lassen kann für eine spätere Ernte...
Insgesamt hatte ich dann eine Ernte von 1,2 Kg....
Zuviel für eine Mahlzeit. Einen Teil habe ich eingefroren...
Einen Teller voll habe ich heute Abend zubereitet.
Austernseitlinge paniert mit einer Drittelmischung aus Sesam, Haselnuss gemahlen und Paniermehl. Gebraten in Butterschmalz, dazu eine Sweet Chili-Sauce.
Ytre Sula
...und morgen geht die Sonne wieder auf...
Hier ist das Ergebnis der zweiten Ernte.Klein und fein! Es lag wahrscheinlich an der zu geringen Luftfeuchtigkeit,dass einige Pilze kaum gewachsen sind. Das hatte ich dann über den Produzenten herausbekommen. Da habe ich mir nochmal eins bestellt, der Gewinn liegt bekanntlich ja im Einkauf.
Hast Recht Jens, ich war da eher auf deine schönen Austernpilze gepolt
.Hatte die zwar gesehen, aber absolut nicht mehr auf dem Schirm.
Roba
Stammnaffe
- Registriert
- 8 März 2015
- Beiträge
- 427
gonorge64
Stammnaffe
Hallo,
War heute im Wald spazieren.
Habe auf einem alten Holunderstrauch Judasohren gefunden. Ich schaue schon lange danach, anscheinend gibt es die doch nicht so oft. Ich habe sie aber stehen gelassen, da die geschmacklich eher nach nichts schmecken. Habe mich aber trotzdem sehr gefreut endlich mal wieder welche gefunden zu haben!
War heute im Wald spazieren.
Habe auf einem alten Holunderstrauch Judasohren gefunden. Ich schaue schon lange danach, anscheinend gibt es die doch nicht so oft. Ich habe sie aber stehen gelassen, da die geschmacklich eher nach nichts schmecken. Habe mich aber trotzdem sehr gefreut endlich mal wieder welche gefunden zu haben!
Anhänge
Moin,
wir haben gestern unsere ersten Austernseitlinge gefunden. Das heißt, entdeckt hat sie eigentlich meine Frau. Es war überhaupt das erste Mal, dass wir nach Winterpilzen Ausschau gehalten haben.
Ich hätte nicht gedacht, das wir was finden würden . Bei uns dominieren immer noch Fichten.
Diese Austernseitlinge wuchsen an einer Buche am Waldesrand in 4-5 m Höhe.
Geschmeckt haben sie gut.
Ansonsten hatten wir noch einige "ominöse" Baumpilze.
Gruss Blenni
wir haben gestern unsere ersten Austernseitlinge gefunden. Das heißt, entdeckt hat sie eigentlich meine Frau. Es war überhaupt das erste Mal, dass wir nach Winterpilzen Ausschau gehalten haben.
Ich hätte nicht gedacht, das wir was finden würden . Bei uns dominieren immer noch Fichten.
Diese Austernseitlinge wuchsen an einer Buche am Waldesrand in 4-5 m Höhe.
Geschmeckt haben sie gut.
Ansonsten hatten wir noch einige "ominöse" Baumpilze.
Gruss Blenni
Anhänge
So, wir waren auch mal für 2 Stunden auf einer Januar-Pilz-mal-schauen-was-alles-so-wächst-Tour.
Sehr anstrengend, da teils mit sehr großen Steigungen. Alles in allem aber super schön gewesen und wenn man die Augen ein bissel aufhält, hat die Natur doch noch ne ganze Menge zu bieten .
Ich lass einfach mal paar Bilder sprechen...
Sehr anstrengend, da teils mit sehr großen Steigungen. Alles in allem aber super schön gewesen und wenn man die Augen ein bissel aufhält, hat die Natur doch noch ne ganze Menge zu bieten
.Ich lass einfach mal paar Bilder sprechen...
Tulpe
ex Daffe
Auch Hollunderschwamm oder Mu-Err.
Sehr beliebt in der asiatischen Küche, da sie immer "knackig" bleiben, richtig weich gekocht kriegt man die wahrscheinlich nie.
Gaensejunge
Norwegenjunkie
So, wir waren auch mal für 2 Stunden auf einer Januar-Pilz-mal-schauen-was-alles-so-wächst-Tour.
Sehr anstrengend, da teils mit sehr großen Steigungen. Alles in allem aber super schön gewesen und wenn man die Augen ein bissel aufhält, hat die Natur doch noch ne ganze Menge zu bieten
Ich lass einfach mal paar Bilder sprechen...
Anhang anzeigen 200275
Aber den Waldriesen der sich gerade vor euch davon macht habt ihr nicht bemerkt ......
Gruß Jens
Im Wald keine Wildschweine gesehen, aber ein paar Pilze waren gewachsen. An einer alten umgefallenen Esche gabs die Samtfußrüblinge
auch an ner Buche gabs die Samtfußrüblinge, da mußte ich welche mitnehmenund mal probieren.
an der alten Buche leuchtete mir noch ein Goldgelber weicher Pilz entgegen, den ich nicht kannte . er ist seitlich angewachsen wie nen Austerseitling
die waren fast handgroß, laß die mal weiterwachsen.
Zu meiner Überraschung hatte die alte Buche auch noch einige alte Austerseitlinge zu bieten.
Da war ich dann zu spät zum Ernten, und da gabs einige große alte Exemplare
die 2 größten mal mit Brille als Vergleich
Vielleicht wächst noch mal was nach, werde dann noch mal kontrollieren.
Heute Abend erst mal Samtfußrüblinge putzen, braten und kosten.
auch an ner Buche gabs die Samtfußrüblinge, da mußte ich welche mitnehmenund mal probieren.
an der alten Buche leuchtete mir noch ein Goldgelber weicher Pilz entgegen, den ich nicht kannte . er ist seitlich angewachsen wie nen Austerseitling
die waren fast handgroß, laß die mal weiterwachsen.
Zu meiner Überraschung hatte die alte Buche auch noch einige alte Austerseitlinge zu bieten.
Da war ich dann zu spät zum Ernten, und da gabs einige große alte Exemplare
die 2 größten mal mit Brille als Vergleich
Vielleicht wächst noch mal was nach, werde dann noch mal kontrollieren.
Heute Abend erst mal Samtfußrüblinge putzen, braten und kosten.
Ytre Sula
...und morgen geht die Sonne wieder auf...
eu-genie1
Eugen
Beim Spaziergang heute diese 2 Hübschen gesichtet ☺️
Schönen Sonntag!
Schönen Sonntag!
