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Bei mir ist heute Fischtag
Da lagen doch noch 2 Forellen im Frost also ab in den Rauch
Und 2 schöne Klieschen gab's eben gleich zum Mittag
Schönes Wochenende
da es ja bald wieder los geht und ich Platz brauche gab's Resteverwertung der doppelten Art: Steinpilz-Zucchini-Risotto mit in Butter gebratenem Lengfilet. Das war ne richtig gute Kombi.
Was für eine Freude mit Andreas zusammen zu kochen. 😁
Als Starter eine Forellen Gyoza, ohne Falten. 😉
Als Hauptgang ein Picanha, auf dem Smoker auf 52° Grad gebracht und unter dem Beefer finalisiert. 😜
Dazu brasilianische Käsebällchen.
Abends dann den einen oder ganz viele andere Cocktails zu uns genommen. Doch die Bulder davon sind nicht für die Öffentlichkeit bestimmt. 🫣
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