Bayerndorsch
Stammnaffe
Ein paar Bilder....
ein Schnappschuss aus eurem Räucherofen
- Ersteller Marian
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- fisch fleisch forelle lake räuchern räucherofen rauschfleisch schinken speck
Hättest Du hierzu vielleicht auch noch ein Rezept? Dankeschön , gerne auch von jedem anderen hier
since1981
Kapitän Profiboot International
So ich dann auch mal mit meinen ersten Schinken überhaupt:
Hat echt Spaß gemacht und das Ergebnis war super lecker.
Hat echt Spaß gemacht und das Ergebnis war super lecker.
Ich habe gestern in der Gefriertruhe noch ein wenig Lachsfilet vom Sommer gefunden.
Dachte mir, es wäre mal wieder Zeit für warm Geräuchertes, - also kamen die Stücken heute auf den Grill. Der Weber macht sich bei kleinen Mengen immer sehr gut.
War ein Wildlachs, des halb anfangs die Farbe noch etwas blässlich:
Geräuchert habe ich mit Erle, das ist bei warm geräuchertem Fisch immer noch mein Favorit. (gute ale Binnenfischerei Tradition. 😊).
Die Farbe kam dann nach einer Weile auch wieder gut rein und der Geschmack war wieder astrein.
Gruss
Smolt
Dachte mir, es wäre mal wieder Zeit für warm Geräuchertes, - also kamen die Stücken heute auf den Grill. Der Weber macht sich bei kleinen Mengen immer sehr gut.
War ein Wildlachs, des halb anfangs die Farbe noch etwas blässlich:
Geräuchert habe ich mit Erle, das ist bei warm geräuchertem Fisch immer noch mein Favorit. (gute ale Binnenfischerei Tradition. 😊).
Die Farbe kam dann nach einer Weile auch wieder gut rein und der Geschmack war wieder astrein.
Gruss
Smolt
Bayerndorsch
Stammnaffe
Ein Stück Rücken frisch aus dem Rauch 😍😍😍
