AW: ein Schnappschuss aus eurem Räucherofen
Die Frage ist durchaus berechtigt René.
Meine Frau hat sowas ähnliches auch schon gesagt.
Aber, meine Verwandtschaft, Freunde und Arbeitskollegen reissen mir die Sachen aus den Händen.
Die Lachsschinken sind so gut wie weg. (Bin froh, wenn ein Stück für mich übrig bleibt.)
Ebenso die erste Fuhre Karreespeck. Von der Leberwurst ist auch nicht mehr viel übrig
und die Anfragen für die Kochpolnische laufen auch schon.
Ich sage denen immer, sie sollen warten und erstmal probieren, aber das wollen die gar nicht.
"Das schmeckt schon, bring mal mit" ist eine der häufigen Antworten.
Die 5 kg Pfefferbeisser von gestern sind noch nicht einmal im Rauch und auch schon fast wieder weg.
Mit Wursten ist jetzt allerdings erstmal Schluss. Ich möchte es mir mit der holden Weiblichkeit nicht verderben. :}
Das nächste Projekt wird eine Grillwurst sein und das hat ja noch ein wenig Zeit.
Meine ganze Aufmerksamkeit schenke ich jetzt den beiden Unterschalen und den 6 Stücken Karreespeck,
die momentan noch Pökeln, sowie den 3 Burschen, die ich euch schon vorgestellt habe.
Um die Süsse wieder etwas zu besänftigen, backe ich in der nächsten Woche mal Mittelalterfladen.
Da kommen dann Sauerrahm, Frühlingszwiebel und knuspriger Bacon drauf.
Vielleicht darf ich dann ja doch noch ein paar Lachsschinken einpökeln. :D
Herzliche Grüße in das schöne Hessen
Rollo