Henno
Well-Known Member
- Registriert
- 8 Juli 2004
- Beiträge
- 1.127
@General,
eine technische Frage: man sagt doch immer, dass die Makrelen sehr leicht ranzig werden, wenn man sie nicht sofort in Eis legt.
Wie habt ihr das Problem gelöst?
Der sehr fette Fisch soll sehr empfindliches Fett haben, das nach einigen Stunden ohne Kühlung ranzig sein soll.
Könnt Ihr oder andere Leser mir dazu Tips geben?
eine technische Frage: man sagt doch immer, dass die Makrelen sehr leicht ranzig werden, wenn man sie nicht sofort in Eis legt.
Wie habt ihr das Problem gelöst?
Der sehr fette Fisch soll sehr empfindliches Fett haben, das nach einigen Stunden ohne Kühlung ranzig sein soll.
Könnt Ihr oder andere Leser mir dazu Tips geben?