Pilze

[Werner 8871]

Hallo MarciMarc,

da die Parasolstiele sehr holzig sind,
habe ich sie meistens mit anderen holzigen Stielen
(z.B. von Stockschwämmchen oder Graublättrigem Schwefelkopf)
ausgekocht, um daraus eine leckere Pilzbrühe als Basis für eine Pilzsuppe
zu machen.

 

[Werner 8871]

Trocknen und zu Pilzpulver verarbeiten soll auch sehr gut sein,
habe ich gerade gelesen.
Habe ich persönlich aber noch nie gemacht.

 

[Nauke]

Moin,

ich hoffe das hier der Startschuss gefallen ist.

 

[Eisbär]

Ist auf jeden Fall ein Anfang. Wenn ich Zeit und Lust finde, gehe ich nach dem Regen der nächsten 2 Tage auch mal los.

 

[da Beppe]

Letzten Samstag gabs noch ein paar Schwammerl.

 

[Marian]

Trocknen und zu Pilzpulver verarbeiten soll auch sehr gut sein,
habe ich gerade gelesen.
Habe ich persönlich aber noch nie gemacht.

Hi Werner,
kann ich bestätigen.
Pilzpulver aus den Stielen zu machen ist eine feine Sache.

 

[Boris]

Hallo Marian,

so sind die Schirmpilze am besten! Schöner Fund

 

[Brassenjäger]

Kennt jemand diesen Pilz?

 

[Huskyfu]

Bovist

 

[CharlyGo]

Flaschen-Stäubling

 

[Werner 8871]

Auf den ersten Blick stimme ich CharlyGo zu.

Flaschen-Stäubling – Wikipedia

de.m.wikipedia.org

 

[Brassenjäger]

Danke euch, essen werde ich die aber nicht

 

[Werner 8871]

Solange sie innen schneeweiss sind, gelten sie als essbar.
Ich habe sie schon öfter in einer Mischpilzpfanne mitgebrutzelt,
wenn der Rest vom Sucherfolg im Korb eher dürftig war.

 

[Gaensejunge]

VOM SPEISEPILZ ZUM GIFTPILZ: PILZE WERDEN NEU BEWERTET

.......Wer sammelt, weiß meist ziemlich genau, was er sammelt: die Pilze, die er kennt und bei denen früher schon der Opa gesagt hat: "Der ist gut!" Doch auf dieses Wissen kann man sich nicht immer verlassen. Denn gelegentlich kommt es vor, dass Pilze neu bewertet werden. Aus einem essbaren Pilz wird plötzlich ein giftiger......

Vom Speisepilz zum Giftpilz: Pilze werden neu bewertet | MDR.DE

Die Guten ins Körbchen, der Rest bleibt im Wald. Doch welcher Pilz ist "gut"? Manchmal verlieren Pilze auch ihre "Essbar"-Bewertung - wieso das denn?

www.mdr.de

 

[Gaensejunge]

Solange sie innen schneeweiss sind, gelten sie als essbar.
Ich habe sie schon öfter in einer Mischpilzpfanne mitgebrutzelt,
wenn der Rest vom Sucherfolg im Korb eher dürftig war.

Tipp: Junge Exemplare in ganz dünne Scheiben schneiden und dann frittieren ergeben leckere Knapperchips.

 

[Werner 8871]

Klingt sehr lecker.
Auf diese Idee muss man erst einmal kommen.

 

[Marian]

Schaut mal bitte
war gestern mit einem Freund Pilze suchen

https://www.facebook.com/marian.astrouska/posts/185628626478485

 

[CharlyGo]

Tipp: Junge Exemplare in ganz dünne Scheiben schneiden und dann frittieren ergeben leckere Knapperchips.

In Scheiben geschnitten und paniert, gebacken,sind die auch lecker. Mache ich mit Steinpilze auch gerne mal 😊

 

[Marian]

Natürlich für Pilz der Verwendung findet

 

[Werner 8871]

Schöne bunte Mischung.
Ich persönlich glaube zu erkennen:
- Flaschenstäublinge
- Semmelstoppelpilze
- Pfifferlinge
- Frauentäublinge und Maronen.