Romsdalfan
Stammnaffe
AW: Fische richtig aufbewahren
@ mit Süsswasser abwaschen?
Also, ich wasche die Filet nur mit Salzwasser ab. Nach dem Säubern lasse ich sie noch gut 10 Minuten in sauberen Salzwasser liegen. Danach kommen sie auf ein Drahtgestell um noch rund 20 Minuten abzutrocknen. Dann werden sie sofort eingefroren.
Das hat mir vor Jahren mal ein erfahrerer Angler gezeigt und ich habe mit den Filet nie Probleme gehabt.
Süsswasser soll beim Einfrieren durch die entstehenden Eiskristalle nicht geeignet sein.
Grüße von Jürgen:]
@ mit Süsswasser abwaschen?
Also, ich wasche die Filet nur mit Salzwasser ab. Nach dem Säubern lasse ich sie noch gut 10 Minuten in sauberen Salzwasser liegen. Danach kommen sie auf ein Drahtgestell um noch rund 20 Minuten abzutrocknen. Dann werden sie sofort eingefroren.
Das hat mir vor Jahren mal ein erfahrerer Angler gezeigt und ich habe mit den Filet nie Probleme gehabt.
Süsswasser soll beim Einfrieren durch die entstehenden Eiskristalle nicht geeignet sein.
Grüße von Jürgen:]