Taschenkrebs selbst gefangen und verspeist

@ mantafahrer,danke für die mühe,nun weiss ich bescheid.
 
....oder schnorcheln. ist sportlicher - besonders bei den norwegischen wassertemperaturen.

am besten vorher einen köder versenken. seit kurzem darf man so übrigens auch (theoretisch) kongkrabber westlich des nordkapps fangen!

gruß sven
 
HARKEN...!!!!

Unser Vermieter im Sommer 2006 stand nachts um Null Uhr vor der Tür, hat uns einsammelt, rein ins Boot, ich musste an die Spitze, meine Beste hielt die Lampe :D und dann steuerte er eine kleine Insel an, die wir im Weiteren hart am Ufer dreimal umrundeten...Ach ja, ich musste die Teile mit der HAND herausgreifen!!! Harken...

Noch ein wichtiger Hinweis: Nach dem Kochen am Hinterteil so eine Art Schwanzfortsatz/Klappe (okay...8) ) abbrechen und dann aufrecht ca. ne halbe Stunde stehen lassen (am besten auf Eis) damit Wasser und diverse andere Körperflüssigkeiten herauslaufen können.

Gruß
archi
 
Hallo Leute!
..unser Vermieter Jostein ,hat die Krebse,nachdem wir sie ebenfalls um Mitternacht vom Felsen "gepflückt"hatten,noch nach Männchen und Weibchen sortiert.
Dies tat Er mit einer Taschenlampe in dem Er sie Bauchseitig durchläutete.Wo das Licht durchschimmerte das waren Männchen,die flogen wieder rein,es giebt davon zu wenige,sagte Er !:?
gruß norge99
 
juma schrieb:
:?


Harken ?????


Wie funzt das genau......


Trennt man die Scheren einfach ab...Lebendig ???
und der Rest....:>>

MfG Juma


:D:D:D
:D:D
:D
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Loch in den Körper schlagen und über Bord damit. So macht es Daniel (Eumel). Hat mir auch erklärt warum,...habs glatt vergessen.

:<-
 
Taschenkrebs

Trotzdem ist Vorsicht vor dem Genuss geboten. Jährlich erkranken, ja sterben sogar Leute an Vergiftungen nach dem Genuss von Taschenkrebsen...und das sind vorwiegend Norweger...Man sollte das gekochte Fleisch dann auch zügig verspeisen und nicht noch 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. In Verbindung mit Mayonese wird die Aufbewahrung Kreuzgefährlich. Im Frühjahr sind die Körper recht leer, im Herbst ist da was drin, ...so Schwabbel - Babbel. Für die Norgis eine Delikatesse, für uns wars Brechreiz...! Scheren sind Klasse. Ach ja...Kiemen sollen giftig sein. Guten Apetit! Nächste Woche gibts auch wieder welche!

:<-
 
Taschenkrebs gefährlich?

Hi, Taschenkrebs sollte- ja muss man wie Muscheln behandeln. Außer man bereitet sie frisch zu und verwahrt dann das abgekochte fertige Produkt im Kühlschrank max. 48Std.auf. Frei nach dem Motto: toter Krebs; giftiger Krebs. Für mich: wenn sie nicht mehr zucken- weg damit. Eine Eiweisvergiftung ist auf jeden Fall eine tückische Sache mit unabwägbaren; meist irreperablen Folgen für die Gesundheit.
Unser Vermieter auf Hemskjell -einer von der archaischen Sorte- brach immer eine Schere vom frisch gefangenen Krebs ab und warf das Tier mit den Worten: "dann bis nächstes Jahr" wieder über Bord. Geschmeckt haben die Scheren trotzdem unglaublich gut.
Gruß
Uwe
the Pilkerman
 
farsundklaus schrieb:
Was manche Leute so alles essen?
Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin auch einer davon.

Nur nach Hoddels Anleitung/Bilder allein würd
ichs nicht machen/können.

Denn es gibt weißes was pfui ist und weißes
was fleisch ist. Da ist noch rotes und grünes
was legger den Gesamtgeschmack aus macht. :]
 
:?
Hallo Experten !! :]

Kann man die leckeren Tierchen auch Mitte Mai schon "Harken", bin dann am Fördefjord. Wer hat da Erfahrungen?
 
Auf Smøla ist das eine ganze kleine Industrie. Die beliefern Kühltresen im ganzen Land. So ab Frühherbst.
 
@hoddel: in deiner Beschreibung steht "rosa farbenes Fleisch wird entfernt" ...was meisnt du damit genau---auf den fotos erkenne ich zum nächsten Bild keine veränderung
 
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