süß oder salzig??? ... mit Freunden an der dänischen Nordseeküste

Bevor Wobblers wieder an den Strand marschieren wurden fix die Fänge vom gestern in die Pfanne gehauen. 😋

Flunder Finkenwerder Art.
IMG-20251021-WA0010.jpg20251021_142005.jpg20251021_142001.jpg20251021_142012.jpg

Flunder, filitiert mit Dill und Thymian gefüllt, paniert und ausgebacken.
20251021_142008.jpg20251021_142413.jpg
Kannte ich so nicht, war aber mal richtig begeistert. Die Mischung der Kräuter haben den Fisch hervorgehoben, die knusprige Panade war das i Tüpfelchen. 😜

Zuletzt noch einen ollen Wolfsbarsch, erschreckend für mich, sowas von ein leckerer Fisch.😁

IMG-20251021-WA0012.jpg20251021_142049.jpg20251021_142105.jpg

Und bevor man hungrig vom Tisch gehen muß hat Andreas noch ein kleines Dessert gezaubert. IMG-20251021-WA0025.jpg

Gott sei Dank fallen wir auch diesen Urlaub nicht vom Fleisch. 😂
 
Moin :a010:

Der Tag heute Morgen begann mit einem wunderschönen Licht, nehmen wir es einfach mal als gutes Zeichen

Anhang anzeigen 319938Anhang anzeigen 319939


Anja und ich sind dann heute Früh zum Projekt Wattwurmbuddeln aufgebrochen. Es ist schon unglaublich, welch ein Unterschied zu einem gekauften Schlängler besteht.
Sind halt frisch und regional 🙂

Anhang anzeigen 319940


Das Wetter meinte dann komplett auf Regen umzusatteln, egal, ab an den Strand und die Köder präsentiert.

Ganz nebenbei gab es dann noch ein kleines Naffen-Treffen am Wasser. Wir haben uns mit Jens ( @Chenz ) am Strand getroffen und ein klein wenig ausgetauscht. Ist immer Interessant, wieder mal ein neues Gesicht zu einem Namen zu haben.

Fischtechnisch blieb es zwar unter meinen Erwartungen, ... ist halt Ostwind, irgendwer muss ja Schuld haben :biglaugh:
Jetzt ist halt Klamotten trocknen, Tackle sortieren und Krönchen richten angesagt.
Danach gehen wir dann wohl zum gemütlichen Teil über...

Anhang anzeigen 319941Anhang anzeigen 319942
Anhang anzeigen 319943

Moin zusammen,
Ich fand es sehr schön euch kennen gelernt zu haben. Für mich war das auch ein sehr guter "Fiskesnak". Ich hab an dem Abend noch bis gut 22 Uhr durchgehalten. Ein guter Wolf blieb mir leider verwehrt aber mit ner guten Stückzahl diverser Platten war ich auch sehr zufrieden. Morgen geht's mit dem Kutter raus. Mal sehen was das gibt. Ich wünsche euch noch viel Spaß und dicke Fänge.

Beste Grüße und bis bald Jens.
 
Moin :a010:

Es ist spät, die Pläne und die daraus resultierenden Aufgaben sind erledigt.
Wie soll ich jetzt die vergangenen Stunden beschreiben :a0155: ... ich fasse es mal in drei Worte ...

Einfach nur GEIL :dance::dance3::dance4:

Aber mal der Reihe nach.
Unser Plan war, zum Hochwasser am Strand zu sein und mit dem ablaufenden Wasser in die Dunkelheit zu angeln.
Zielfisch: Wolfsbarsch

20251021_165628.jpg20251021_165938.jpg20251021_165958.jpg

Anhang anzeigen 20251021_172158.mp4


Anfangs kamen ein paar kleine Flundern, aber nichts für die Küche. Dann gegen 17.45 Uhr ein kräftiger Bis - wir wussten sofort wer sich da an dem Köder vergriffen hatte...

20251021_174337.jpg

Mit 42 cm der erste maßige, schön dick und gut im Futter...

Nun kamen wir unserer Lieblingszeit für die silbernen Jäger immer näher, also die Rutenspitzen zum Leuchten gebracht und weiter ging es...

20251021_183911.jpg

Der nächste Einschlag, zack, 2 cm oben drauf ...

20251021_184240.jpg

Zu zweit am Wasser, die Köder und Ruten fest im Blick, sollte es das schon gewesen sein?
... wie schon erwähnt, wir hatten ja einen Plan ...

20251021_191125.jpg20251021_191517.jpg

Kräftige 53 cm, bei solchen Fischen ist es dann auch völlig egal, wenn einem der Regen von der Seite in die Ohren bläst 🙂

Zwischendrin dann ab und an noch mal ne schöne Flunder, drei für die Küche sind es noch geworden.
Aber zurück zum Thema... Biss, sofort erkennbar, da macht sich wieder ein Barsch bemerkbar...

20251021_192534.jpg

Dieses hübsche Fischlein hatte "nur" knappe 40, also darf es putzemunter weiterschwimmen und bis zum nächsten Jahr noch ein wenig weiter wachsen und an Kamfkraft zulegen.

Es gibt besondere Momente am Wasser und in der Natur. Wenn man diese auch noch zusammen mit seiner Liebsten 🥰 verbringen darf, dann hat man glaube ich ziemlich viel richtig gemacht.

So zum Beispiel sah es in einer kurzen Regenpause, in der die Wolkendecke kurzzeitig aufriss, am Himmen aus 🤩

20251021_202051.jpg

Mittlerweile gingen uns die Würmer aus und wir begannen im mittlerweile wieder strömenden Regen zusammenzupacken.
Erste Rute war versorgt und ordnungsgemäß verräumt. Zweite Rute in der Hand, bereit zum verpacken ... Bäääämm

Da sprang sogar die Bremse der Rolle an, musste wohl ein etwas kräftigeres Kerlchen sein.
Die größte Herausforderung bei so einem Drill sind immer die letzten 5 Meter in der Brandung. Es herrscht teils so eine starke Rückstömung, das der ausgedrillte Fisch trotzdem verloren gehen kann.
In diesem Fall war das Quäntchen Glück auf unserer Seite und wir konnten den Fisch landen.

20251021_210253.jpg20251021_210948.jpg

... mit 56 cm doch schon ein recht stattliches Exemplar.
Somit hatten wir unser erlaubtes Limit von 2 Barschen p.P. voll ausgeschöpft.

Mehr als Zufrieden wurde der Rest unseres Gerödels im immer stärker werdenden Regen zusammengerafft.
Für Anja und mich war es mal wieder ein fantastischer Abend in der Brandung 😍

20251021_214923.jpg20251022_005122.jpg
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Moin :a010:

Heute mal kein Fisch :a0155: ... noch nicht :biglaugh:

Wir waren mal kurz im Wald schauen, nicht das uns irgendwann die Ideen ausgehen.
By the way, der Mog ist schon wieder fleißig am Basteln, glaube so was ähnliches wie dänische Landhausküche nach Großmutters Art 😊

... Wald, ja, hat gepasst ...

20251022_113052.jpg20251022_113108.jpg20251022_113126.jpg20251022_113404.jpg20251022_113608.jpg20251022_120802.jpg20251022_121647.jpg20251022_122329.jpg20251022_132435.jpg
 
Essen macht glücklich ...

für mich war das gerade Nachhilfe im Bereich dänische Nationalküche, hab ich bislang so noch nicht gegessen.

Bøfsandwich med brun Sauce

Ich hatte nicht so richtig eine Vorstellung davon, mit einem schönen Dry Aged Patty aber schon was feines.
War sehr lecker, würd ich wieder essen 😋

20251022_143106.jpg20251022_144104.jpg20251022_144133.jpg20251022_144659.jpg20251022_144741.jpg20251022_144831.jpg20251022_144946.jpg20251022_145141.jpg20251022_145146.jpg
 
Ein dickes Petri!
Wie ich es erkennen kann, nutzt ihr den Pulley-Rig? Welche Hakengröße und welche Köder würdet ihr für den Wolfbarsch empfehlen?
Wir sind gerade in Portugal und werden noch an 1 oder 2 Tagen das Surfcasting ausprobieren. Am Montag haben wir mit Einheimischen Anglern ein paar Stunden geworfen und sogar geschleppt, allerdings ohne Erfolg. Plan B war Grundangeln auf Brassen, was sehr gut funktioniert hat. Nun haben wir noch die Rechnung mit "richtigen" Räubern offen!

Euch weiterhin einen schönen Urlaub!
 
was ist das für ne Sauce?

Keine Ahnung, gibt es hier in den Märkten überall im Glas zu kaufen.
Ist ne fertige Sauce mit erstaunlich gutem Geschmack, Konsistenz und Glanz.
Gibt allerdings unterschiedliche Marken, einfach mal ausprobieren.
 
Oben