smoker

K

kossiossi

Stammnaffe
Registriert
2 Dezember 2003
Beiträge
3.415
moin moin,

durch dieses thema bin ich drauf gekommen euch hier mal was vorzustellen.

http://www.naffen.de/forum/showthread.php?t=24660

tuempelteddy zeigt darin seinen smoker, den er zu einem treffen mitbringen möchte.
ick hab letzt jahr mit einem kumpel auch so´n teil gebaut. ;)

und so sieht das teil aus...
grillfest1_0016.jpg


dazu hab ich mir dann zwei große gußeiserne pötte, auch "dutch oven" genannt, bestellt.
grillfest1_0008.jpg


den ganzen bau und ein paar versuche hatte ich auch im grillsportverein-forum dokumentiert...

http://www.grillsportverein.de

http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic.php?t=7316

http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic.php?t=13564

http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic.php?t=13999

http://www.grillsportverein.de/forum/viewtopic.php?t=14309

wen es interessiert, hier gibt es ne menge zu lesen...

http://www.grillsportverein.de/smoker-faq/

http://www.grillsportverein.de/dutch-oven-faq/

gruß
danny

PS:
noch´n paar bilder:
party0009.jpg


party_smoker0013.jpg


party00011.jpg


party00012.jpg


party0013.jpg


smoker0024.JPG


party0008.jpg


party_smoker0001.jpg


party_smoker0007.jpg


smoker0046.JPG


party_smoker0011.jpg


smoker0054.jpg


smoker0059.jpg


smoker0061.jpg
 
Alle Hüte ab!!
Sieht spitze aus, auch das Ergebnis.:baby:
Gruß Peter
 
moin danny...

goile sache das :<- !

finde allerdings grillen als "sport" schon bißchen übertrieben...
aber gegen so´n "ofen" is nix einzuwenden :} !

war bestimmt ´n haufen arbeit!?

aber wie gesagt, mit temp-fühler grillen halte ich für übertrieben...

ich bleib weiterhin bei dem guten alten grillen in seiner klassischen form :baby: !

alles andere wäre mir zu stressig glaub ich!?

aber wenn du spass daran hast, dann sollst du doch :<- !
jeder wie er mag...
ich lass mir da beim ja angeln auch nich reinquatschen :rolleyes: !

in diesem sinne...

"gut wurst!" :lach
 
Sieht interessant aus, sowohl Smoker als auch Dutch Oven - das Essen sowieso... :)

Aber mal was anderes: Grillsportverein? Kann nicht wahr sein, oder? :D
 
Mensch sieht dat alles lecker aus.:baby:
Wo müssen wir hin:}

Kompliment zu so einem gelungenen und fuktionierenden Selbstbau.:baby:

Viel Spass damit und guten Appetit

Holger :]
 
ach ja...

vielleicht krieg ich ja meinen paps mal dazu hier member zu werden...

wir haben zwar keine "turbine"
dafür aber einen elektrisch betriebenen grill-spieß...

alles schön aus va selber gebaut!

so für spanferkel oder wildschwein am spieß.

mein paps könnte sich bestimmt auch so ´ne turbine vorstellen :>> !?

so weit ab von der grillerei bin ich also doch nich :rolleyes:
 
erstmal danke! :]

ja, grillsportverein ist schon witzig. bin beim rezepte suchen drauf gestoßen und so auch zum smokerbau... :rolleyes:

@StefmanHH: versuch mal ohne temp-fühler ´n 5kg stück fleisch nach 8-10h im smoker vernünftig hin zu bekommen, vor allem wenn du verschiedene fleischsorten gleichzeitig machst die alle unterschiedliche kerntemperaturen benötigen - keine chance als anfänger! da hab ich doch lieber ´n bissel sicherheit, liegen immerhin ´n paar euronen an fleisch drin! ;)

und wer einmal so zartes fleisch wie das aus einem smoker gegessen hat... :P

gruß
danny

 
Ich hoffe doch das ich beim diesjährigen AB-Treffen was aus deinem Smoker zum Essen bekomm :baby: Goiles Teil Danny
 
Geiles Teil!!!!
Wer baut und was kostet denn soetwas?


:<-
 
wenn ich dran denk wie lange wir geplant und gebaut haben... für 2500 würd ich den nicht verkaufen. :]

steckt zu viel herzblut drin! ;)
 
Mit Kleinigkeiten gibst Du wohl nicht ab ?! Im Windschatten dieses Multifamiliengrill/
-räucherteiles kann man während des nächsten Frühjahrsturms getrost ´ne
gepflegte Runde Skat kloppen. Mannomann, ´ne Klasse Wuchtbrumme :baby:
Ich habe leider noch nicht mal Platz für einen ordentlichen Räucherofen, hier, also
mitten in der Stadt, würden mich die Nachbarn wahrscheinlich auch an der nächsten
Strassenlaterne aufhängen oder Schlange stehen, um was abzubekommen (fragt sich,
was schlimmer wäre ?!).
Das Fleisch sieht hammerstark aus, mir läuft jetzt noch der Sabber aus den Mundwinkeln.

Neidvolle Grüsse
Markus
 
Ich kann nicht mehr!So ein geiles Teil!Hatte das schonmal in einem Katalog so gedanklich am Wickel aber leider fehlt der Platz. Hier in meiner Wohnung geht es gar nicht und in meiner kleinen aber feinen "Hazienda" ist der der Platz auch nicht da für so ein Schmuckstück. http://www.norwegen-angelforum.de/forum/showpost.php?p=361634&postcount=183
Ich gönne es Dir und träume weiter davon.:baby:
 
danny...

wenn ich irgendwann mal 5kg fleisch grillen will dann komm ich vorbei :} !

momentan grill ich wenn überhaupt würstchen, frikadellen und steaks :lach !

und wenn welche da sind gibt´s lecker makrelen aus´m räucherofen...

ansonsten bin ich nicht so der grillsportler :<- !
 
schwarzer schrieb:
fragt sich, was schlimmer wäre ?!.
Zum Vergrößern anklicken....

das frag ich mich auch manchmal, hab das ding nur für private zwecke gebaut, kann mich aber vor anfragen kaum retten... :rolleyes:


Mit Kleinigkeiten gibst Du wohl nicht ab ?!
Zum Vergrößern anklicken....
wirklich ungern... ;)

@Leng Shui: och, ich seh da genug platz auf deiner "hazienda", zumindest ´n longhorn sollte passen. :baby:
http://www.grillsportverein.de/gril...ker/Joes-BBQ-Smoker-20-Zoll-Longhorn::14.html

StefmanHH schrieb:
momentan grill ich wenn überhaupt würstchen, frikadellen und steaks
lacher.gif
!
Zum Vergrößern anklicken....

dafür brauchste natürlich auch kein thermo... :P


ansonsten bin ich nicht so der grillsportler
bier.gif
Zum Vergrößern anklicken....
nee, so bezeichne ich mich auch nicht.
smoken is was fürs gemüt. wenn andere frühstück essen bin ich schon am holz hacken... dann wird den ganzen tag gesmokt, nebenbei werden die beilagen gemacht und ganz nebenbei die eine oder andere korn-cola verdrückt - ´n würstchen aus der lok gibt es zwischendurch auch noch.
bei mir wird auch nich so´n firlefanz gebaut... viel saftiges fleisch, evt. ´n lachs auf holzplanke, bissel gut gemachte beilage wie kartoffelgratin und cowboybohnen... feddisch!
 
wo muss ich wann hinkommen :<- !?

klingt auf jeden fall lecker...
und ich hab so´n hunger ;( !
 
wie hubert schon geschrieben hat, ab-treffen in bayern... :]

"KAUM STEHE ICH UND SMOKE KOMMEN SIE VON NAH UND FERN, SIE WOLLEN NOCH MEHR RÄUCHERFLEISCH, DAS HABEN SIE SO GERN!" :lach
 
irres Teil,

Mal so nebenbei,immer wenn ich Berichte von Dir hier sehe hat das immer mit Leckereien zu tun.
Und obwohl man schon gegessen hat kriegt man wieder hunger:(

Ich find das ganz schön unfair von Dir,

gruß Manne:<-
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Oben