Pilze

[Jeg Norge]

Und Norbert bist fündig geworden 😊.....

Ich musste gestern noch mal raus😁, Nachbarin ist 50ig geworden und da brauchten wir noch ein Geschenkkorb 😜.
Der ist es geworden 😍👌

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Noch ein paar Pics/ Eindrücke aus dem gestrigen Waldgang🤗.
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In jeder Ecke gibt es massenweise irgend welche Pfiffer, sehr viel Ziegenlippen und noch schöne knackige.

👍 schöne Pilze und tolle Bilder Eugen! Habe heute dann doch leider keine Zeit gehabt, ich versuche es
vielleicht noch mal Ende der Woche, die Temperatur soll ja halbwegs bleiben …

 

[eu-genie1]

angeln gehen oder mal Lotto spielen !

Wolfgang beim Angeln und Pilze finden..... das ist Können 😁😉, Lotto spielen ... Hab ich noch nie beherrscht 🤗

 

[Maisel]

Vor 4 Tagen war an diesen Bäumen noch nichts neben unserem Schrebergartenzaun

da müssen wir heute gleich mal noch mit der Enkelin zum Ernten hin.

 

[Gaensejunge]

Hier mal ein kleines Update zu meiner Kräuterseitlingszucht:

Nach der ersten Ernte vor 16 Tagen stand Vorgestern schon die zweite Ernte an. Schneller als ich erwartet hatte...

Diesmal waren es "nur" 345 Gramm, also nicht mehr ganz so üppig wie die erste Ernte.

Zum Abendessen gab es dann panierte Kräuterseitlinge.

Aus der ersten Ernte hatte ich eine Pasta mit selbst geräucherten Schinken und Kräuterseitlingen zubereitet, der Rest wurde in Portionstüten eingefroren...

Mal etwas zum Geschmack: Wir sind da doch etwas enttäuscht, die Kräuterseitlinge schmecken nach unserer Meinung recht neutral. Ich hatte da eigentlich mehr Pilzgeschmack erwartet. Aber vielleicht liegt es auch an dem Namen "Kräuterseitling", dass man mehr Geschmack erwartet, wobei der Name mehr auf den Standort hinweist, wo der Pilz in der Natur wächst.

Gruß Jens

 

[Dornhai]

Spaziergang.

 

[Gaensejunge]

Bei uns hat die Winterpilzsaison auch begonnen. An meinem "Probestamm" 200 Meter von unserer Haustür entfernt wachsen die ersten Austernseitlinge. Wenn da welche wachsen kann ich losgehen und meine eigentlichen Stellen die Tage mal absuchen.

Gruß Jens

 

[Roba]

Da heute zuviel Wind und Regen mir am Wasser waren, dann eben Pilze suchen 😀

 

[Schwabe]

Wenn ich diese Pilze kennen würde, würde ich auch suchen gehen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.

 

[Wobbler07]

Wenn ich diese Pilze kennen würde, würde ich auch suchen gehen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.

Genau die richtige Einstellung, am Besten lernt man immer noch von den "Auskennern" vor Ort im Wald am "lebenden Naturprodukt" in seinem natürlichen Lebensraum.

 

[angler73]

Wenn ich diese Pilze kennen würde, würde ich auch suchen gehen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.

Sehr vernünftig. Es ist klar, dass einem sicherlich die eine oder andere leckere Mahlzeit entgeht. Aber an dieser Stelle ist "Risiko Null" die beste Strategie.

 

[Roba]

Wenn ich diese Pilze kennen würde, würde ich auch suchen gehen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.

Hey du, waren jetzt auch keine Sonderlinge.. Rötelritterlinge, Austern, Samtfussrüblinge, zitronengelber Zitterling..

Steinpilze u Maronen gabs auch noch viele, aber leider alle Schrott durch Frostschäden

 

[Gaensejunge]

Wenn ich diese Pilze kennen würde, würde ich auch suchen gehen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.

Deine Sorgen sind zumindest im Winter unbegründet, da dann nur wenige Pilze wachsen. Hauptsächlich sind es die Austernseitlinge und Samtfussrüblinge. Beide Pilze wachsen an Todholz oder absterbenden Bäumen, immer am Laubholz, nie an Nadelhölzern.

Vom Austernseitling gibt's hier ja reichlich Fotos und wenn du deine gesammelten Winterpilze hier als Foto einstellst, wirst du schon eine Rückmeldung bekommen, da eben die Auswahl an Pilzen im Winter sehr begrenzt ist.

Gruß Jens

 

[Dark Watchett]

Leider keine Austern gefunden, dafür trocknen jetzt einige Judasohren.

 

[Gaensejunge]

Ich bin heute mal bei schönstem Sonnenschein meine Austernseitlingsstellen abgegangen. Viel war nicht los und die meisten Pilze waren schon recht alt. Ich denke mal es ist auch einfach zu warm für die Austern derzeit....

Gruß Jens

 

[Ytre Sula]

Mit Winterpilzen habe ich es nicht so....

Etwas Gesundes zur Abwechslung 😄

 

[Gaensejunge]

Mit Winterpilzen habe ich es nicht so....Anhang anzeigen 263785

Etwas Gesundes zur Abwechslung 😄

Winterpilze sind auch gesund 😅

Aber die nächsten Kräuterseitlinge sind auch im kommen...👍

 

[MarciMarc]

Samtfussrüblinge

Und Lärchenschnecklinge

also ein bisschen was gibt’s bei uns… Austernseitlinge habe ich leider noch nirgends entdeckt

 

[Maisel]

An meinen Austerseitlingsbäumen ist die Ernte schon länger beendet, aber heute hab ich an nen ganz anderen Baum neue kleine Austernpilze entdeckt, die noch ein bißchen wachsen können bei diesen Temperaturen - schöne Weihnachtsüberraschung !

 

[Gaensejunge]

An meinen Austerseitlingsbäumen ist die Ernte schon länger beendet, aber heute hab ich an nen ganz anderen Baum neue kleine Austernpilze entdeckt, die noch ein bißchen wachsen können bei diesen Temperaturen - schöne Weihnachtsüberraschung !Anhang anzeigen 264312

Ein toller Stamm👍Solche Bäume bringen meist über mehrere Jahre noch gute Ernten. Ich habe auch mehrere solcher "Stammstämme" die ich gezielt aufsuche.

Die kleinen frischen Austernseitlinge schmecken am besten, da noch sehr zart....

Gruß Jens

 

[Gaensejunge]

Bei mir stand heute die nächste Ernte der Kräuterseitlinge an. Zur Zeit nicht mehr so reichlich, eventuell ist es in unserem Vorratsraum auch derzeit etwas zu kalt, da nicht beheizt.

Mit der letzten Ernte hatte ich eine leckere Pasta mit Kräuterseitlingen und selbst geräucherten Wacholderschinken in Sahnesouce zubereitet...

Gruß Jens