wildlachs

Heute veröffentlichte die norwegische Regierung einen Handlungsplan mit Massnahmen gegen die wichtigsten identifizierten Bedrohnugsfaktoren der norwegischen Wildlachsbestände. Neben einer Reihe anderer Massnahmen, soll die evtl. Einführung einer Null-Aussstoss Verordnung was Lachsläuse von...

Es gibst neue Untersuchungen über den Niedergang des norwegischen Wildlachstammes.:a045: https://fiskejournalen.se/kritiskt-lage-for-den-norska-vildlaxen/ Danach hat der Bestand der norwegischen Wildlachse seit den 1980ern ungefähr halbiert :eek1:. Die Hauptgründe für diesen Rückgang sieht der...

:flaggen14:Weiß jemand ob man in Borhaug Mitte Ende Mai Wildlachs zu kaufen bekommt ? Gruß Stefan :flaggen14:

Gestern startete hier im norwegischen Staatsfernsehen einen neue Serie die sich mit den Herausforderungen denen sich der Atlantische Lachs heute im Überlebenskampf stellen muss, beschäftigt. Programmchef und "Hauptdarsteller" ist der charismatische Angler Kenneth Bruvik, bekannt aus vielen...

Nun, die Forellenzeit steht an, und somit mußte der letzte "Silber"-bestand raus aus den Frost. Während der "Räucher-Bräter" für mich arbeitete, hab ich kurz zwei Filets einer ca. 1,2 kg schweren Forelle geschnitten, die Mischung gemacht grobes Meersalz mit braunen Zucker 60:40 mit einen...