wild

Nach Regen kamen auch die ersten Wildspargel raus hier in Slowenien.

kommt grad auf Bayern 3 https://www.br.de/mediathek/live/br-fernsehen/av:584f4bb63b467900117bd4a6

Ich dachte mal, wir stellen mal alle zukünftigen Elchsichtungen in D hier rein.

Gestern mal eben 10 Seiten Lachs im rauch gehabt und heute dann die Nachbehandlung mit Gräten ziehen und Einschweißen. Leider ist das hier immernoch schwierig mit dem besorgen von Rohware. So das ich nun nach ca 4 Jähriger Pause den großen Ofen mal wieder angeworfen habe. Ist schon erstaunlich...

Durch Zufall ist mir ein Wildlachs mit Option auf eventuell mehr in die Hände gefallen. Ich scheine in den vergangenen Jahren nichts verlernt zu haben es sieht gut aus und das Aroma kann man leider nicht übertragen, was sehr schade ist aber hier wenigstens ein Bild, von der jetzt nicht mehr...