leuchtturm
Damast-und Messerschmied
Gestern mal eben 10 Seiten Lachs im rauch gehabt und heute dann die Nachbehandlung mit Gräten ziehen und Einschweißen. Leider ist das hier immernoch schwierig mit dem besorgen von Rohware. So das ich nun nach ca 4 Jähriger Pause den großen Ofen mal wieder angeworfen habe. Ist schon erstaunlich das man das nciht umbedingt verlernt aber etwas Komisch und ängstlich war ich dann doch wenn so was in die Hose geht ist ja auch ärgerlich. Dafür entschädigt das Ergebniss aber für den Angstschweiß und die Bude duftet nun nach Räucherware.