Jeg Norge
Lachs+MeFo
đ schöne Pilze und tolle Bilder Eugen! Habe heute dann doch leider keine Zeit gehabt, ich versuche es
vielleicht noch mal Ende der Woche, die Temperatur soll ja halbwegs bleiben âŠ
Pilze
- Ersteller Schwabe
- Erstellt am
đ schöne Pilze und tolle Bilder Eugen! Habe heute dann doch leider keine Zeit gehabt, ich versuche es
vielleicht noch mal Ende der Woche, die Temperatur soll ja halbwegs bleiben âŠ
eu-genie1
Eugen
Wolfgang beim Angeln und Pilze finden..... das ist Können đđ, Lotto spielen ... Hab ich noch nie beherrscht đ€
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Hier mal ein kleines Update zu meiner KrÀuterseitlingszucht:
Nach der ersten Ernte vor 16 Tagen stand Vorgestern schon die zweite Ernte an. Schneller als ich erwartet hatte...
Diesmal waren es "nur" 345 Gramm, also nicht mehr ganz so ĂŒppig wie die erste Ernte.
Zum Abendessen gab es dann panierte KrÀuterseitlinge.
Aus der ersten Ernte hatte ich eine Pasta mit selbst gerĂ€ucherten Schinken und KrĂ€uterseitlingen zubereitet, der Rest wurde in PortionstĂŒten eingefroren...
Mal etwas zum Geschmack: Wir sind da doch etwas enttÀuscht, die KrÀuterseitlinge schmecken nach unserer Meinung recht neutral. Ich hatte da eigentlich mehr Pilzgeschmack erwartet. Aber vielleicht liegt es auch an dem Namen "KrÀuterseitling", dass man mehr Geschmack erwartet, wobei der Name mehr auf den Standort hinweist, wo der Pilz in der Natur wÀchst.
GruĂ Jens
Nach der ersten Ernte vor 16 Tagen stand Vorgestern schon die zweite Ernte an. Schneller als ich erwartet hatte...
Diesmal waren es "nur" 345 Gramm, also nicht mehr ganz so ĂŒppig wie die erste Ernte.
Zum Abendessen gab es dann panierte KrÀuterseitlinge.
Aus der ersten Ernte hatte ich eine Pasta mit selbst gerĂ€ucherten Schinken und KrĂ€uterseitlingen zubereitet, der Rest wurde in PortionstĂŒten eingefroren...
Mal etwas zum Geschmack: Wir sind da doch etwas enttÀuscht, die KrÀuterseitlinge schmecken nach unserer Meinung recht neutral. Ich hatte da eigentlich mehr Pilzgeschmack erwartet. Aber vielleicht liegt es auch an dem Namen "KrÀuterseitling", dass man mehr Geschmack erwartet, wobei der Name mehr auf den Standort hinweist, wo der Pilz in der Natur wÀchst.
GruĂ Jens
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Bei uns hat die Winterpilzsaison auch begonnen. An meinem "Probestamm" 200 Meter von unserer HaustĂŒr entfernt wachsen die ersten Austernseitlinge. Wenn da welche wachsen kann ich losgehen und meine eigentlichen Stellen die Tage mal absuchen.
GruĂ Jens
GruĂ Jens
Wenn ich diese Pilze kennen wĂŒrde, wĂŒrde ich auch suchen gehen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.
Sich nach Fotos zu orientieren ist zwar hilfreich, aber nicht wirklich sicher.
Ich habe zwar auch ein gutes Pilz-Portfolio aber leider eben auch nur deutlich begrenzt.
Wenn mir jemand die Pilze vor Ort in die Hand gibt, dann lern ich sie kennen.
Alleine auf Fotos lass ich mich nicht animieren, die Pilze in die Pfanne zu legen.
Wobbler07
RaubfischjÀger
Genau die richtige Einstellung, am Besten lernt man immer noch von den "Auskennern" vor Ort im Wald am "lebenden Naturprodukt" in seinem natĂŒrlichen Lebensraum.
Sehr vernĂŒnftig. Es ist klar, dass einem sicherlich die eine oder andere leckere Mahlzeit entgeht. Aber an dieser Stelle ist "Risiko Null" die beste Strategie.
Roba
Stammnaffe
- Registriert
- 8 MĂ€rz 2015
- BeitrÀge
- 427
Hey du, waren jetzt auch keine Sonderlinge.. Rötelritterlinge, Austern, SamtfussrĂŒblinge, zitronengelber Zitterling..
Steinpilze u Maronen gabs auch noch viele, aber leider alle Schrott durch FrostschÀden
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Deine Sorgen sind zumindest im Winter unbegrĂŒndet, da dann nur wenige Pilze wachsen. HauptsĂ€chlich sind es die Austernseitlinge und SamtfussrĂŒblinge. Beide Pilze wachsen an Todholz oder absterbenden BĂ€umen, immer am Laubholz, nie an Nadelhölzern.
Vom Austernseitling gibt's hier ja reichlich Fotos und wenn du deine gesammelten Winterpilze hier als Foto einstellst, wirst du schon eine RĂŒckmeldung bekommen, da eben die Auswahl an Pilzen im Winter sehr begrenzt ist.
GruĂ Jens
Dark Watchett
wer sich im Kreise dreht, ja der hat es so gewÀhlt
- Registriert
- 23 Januar 2015
- BeitrÀge
- 742
Leider keine Austern gefunden, dafĂŒr trocknen jetzt einige Judasohren.
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Winterpilze sind auch gesund đ
Aber die nĂ€chsten KrĂ€uterseitlinge sind auch im kommen...đ
An meinen AusterseitlingsbĂ€umen ist die Ernte schon lĂ€nger beendet, aber heute hab ich an nen ganz anderen Baum neue kleine Austernpilze entdeckt, die noch ein biĂchen wachsen können bei diesen Temperaturen - schöne WeihnachtsĂŒberraschung !
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Ein toller StammđSolche BĂ€ume bringen meist ĂŒber mehrere Jahre noch gute Ernten. Ich habe auch mehrere solcher "StammstĂ€mme" die ich gezielt aufsuche.
Die kleinen frischen Austernseitlinge schmecken am besten, da noch sehr zart....
GruĂ Jens
Gaensejunge
Norwegenjunkie
Bei mir stand heute die nÀchste Ernte der KrÀuterseitlinge an. Zur Zeit nicht mehr so reichlich, eventuell ist es in unserem Vorratsraum auch derzeit etwas zu kalt, da nicht beheizt.
Mit der letzten Ernte hatte ich eine leckere Pasta mit KrÀuterseitlingen und selbst gerÀucherten Wacholderschinken in Sahnesouce zubereitet...
GruĂ Jens
Mit der letzten Ernte hatte ich eine leckere Pasta mit KrÀuterseitlingen und selbst gerÀucherten Wacholderschinken in Sahnesouce zubereitet...
GruĂ Jens
