wohin mit den alten dorschschwanzfilets?

[michamicha]

... wer hat das nicht schon erlebt, ubs da sind ja noch Filets, fast zwei jahre alt (=)) ...

... der gefrierbrand hat die eine oder andere stelle im griff ...

... verschenken, nö, hab nur gute freunde 8)

na denn, auspacken, antauen im Kühlschrank (der kern muss noch gefroren sein),
sud für "seelachsschnitzel" anrühren, den gefrierbrand abschneiden und die Filets in feine scheiben schneiden

das ganze in den sud und nach Vorschrift reifen lassen

fertig und nicht viel schlechter als von "neuen" Filets

geht natürlich auch mit köhler, leng usw.

viele grüße aus olbernhau, michael

 

[Der Mog]

AW: wohin mit den alten dorschschwanzfilets?

Moin Micha,
das ist aber recht abenteuerlich, bei Fisch solltest Du vielleicht keine Risiko eingehen und sponser das Filet nach 2 Jahren + dem Rundortner, oder bei Euch Landleuten dem Schweinebauer...8)

Ansonsten in Glas gießen und einen neuen sehr haltbaren Köder daraus machen.
Daran lutscht sich der Dorsch nen Wolf...

Gruß Micha

 

[michamicha]

AW: wohin mit den alten dorschschwanzfilets?

hai Micha,
da gehe ich kein Risiko ein

die Filets hatten lediglich kleine gefrierbrandstellen und waren nicht gefriergetrocknet :-->

und sie lagen bei minus 20°C in der Tiefkühltruhe und nicht im Kofferraum :lach

viele grüße und ein schickes we aus olbernhau, micha