AW: 1 Versuch Schinkenspeck
Ich nehme zum räuchern einen Sparbrand,den kann man sich selbst bauen und mit der Größe kann man dann bestimmen wie lange er brennen soll.
Ich räuchere bei ca.20-25 Grad,bei Minusgraden setze ich zusätzlich eine Heizspirale ein,ich habe mit meinem Ofen (Eigenbau)keine Probleme die Temperatur zu halten.
Tuco
mal ne ganz blöde frage jetzt wie macht ihr das mit den 12 std. Rauch ?
bleibt ihr die ganze Zeit bei dem Ofen ?
Ich nehme zum räuchern einen Sparbrand,den kann man sich selbst bauen und mit der Größe kann man dann bestimmen wie lange er brennen soll.
Ich räuchere bei ca.20-25 Grad,bei Minusgraden setze ich zusätzlich eine Heizspirale ein,ich habe mit meinem Ofen (Eigenbau)keine Probleme die Temperatur zu halten.
Tuco