backofen

Moin allerseits, nun bereite ich seit über 30 Jahren selbstgefangenen Dorsch zu... und bin tatsächlich erst letzte Woche einer Methode begegnet, die mich restlos überzeugt: https://lieberlecker.wordpress.com/2019/06/07/kabeljau-mit-beurre-blanc-und-estragonoel/ Erst sehr skeptisch - wieso...