Speedho
Stammnaffe
ich für meinen Teil will mein jetziges Sortiment an Messern mal komplett austauschen und da gehört ein Santoku zwingend dazu.
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Gutes Kochmesser / Santoku
- Ersteller DarkestSun
- Erstellt am
eu-genie1
Eugen
Ist es das mit der 18 cm Klinge?
Loup de mer
nicht Herr noch Knecht
Das Culilux Kobe Santoku gibts doch nur in 18cm
Speedho
Stammnaffe
Ich habe mir auf @Matu‘s Empfehlung das ganze Bundle mit Messerblock bestellt, bin schon gespannt und werde hier berichten.
eu-genie1
Eugen
In 20 cm hab ich auch was gesehen 🤗Das Culilux Kobe Santoku gibts doch nur in 18cm
Heinzi
Stammnaffe
Das Teil sieht echt schön aus, gerade für den Preis. Schärfst du deine Messer selber und wenn ja wie? Das Messer besitzt ja schon eine ordentliche Härte und der Schneidwinkel von 9-11 Grad ( Schleifwinkel 15-20 Grad ) muß auch erstmal getroffen werden. Das ist eigentlich immer mein größtes Problem.
TackleTørte
Räuberschreck
global-messer.shop
www.global-messer.shop
eu-genie1
Eugen
You hast Recht 👌, des mit 20cm ist ja ein Kochmesser 🤗Das Culilux Kobe Santoku gibts doch nur in 18cm
Ich zieh die nur übern Stahl.
Loup de mer
nicht Herr noch Knecht
Aber doch wohl nicht dein in #42 gezeigtes Santoku? Das hat immerhin 61...63 HRC und kann da schnell aml Ausbrüche kriegen.
Heinzi
Stammnaffe
Das solltest du aber sehr regelmäßig machen, denn wenn das Messer erstmal "stumpf" geworden ist bekommst du das über den Stahl nicht mehr scharf.
Speedho
Stammnaffe
Sodele, da sind die Schönheiten.
Sehr sehr schick wie ich finde,super verpackt und out of the Box schon sehr scharf.
Danke für den Tip und nun seht selbst:
Sehr sehr schick wie ich finde,super verpackt und out of the Box schon sehr scharf.
Danke für den Tip und nun seht selbst:
MarciMarc
Stammnaffe
- Registriert
- 26 Februar 2017
- Beiträge
- 2.721
- Alter
- 45
das Sontoku mit dem Stahl sowieso nicht, da brauchst Du nen Polierstein oder so.
Loup de mer
nicht Herr noch Knecht
Denn kauf dir lieber ´nen Sieger Longlife in 28cm (nicht 20cm) - das wird billiger, auf Dauer zumindest....oder ich schick es Loup de mer zum schärfen
Matu
uer fiske
Nun sind wir doch beim Schärfen gelandet, ...möge der Herrgott uns gnädig sein. 
Heinzi
Stammnaffe
Sehr schöne Messer, aber viel zu wenig.
Matu
uer fiske
...und beim Messerblock ist der Schreiner abgerutscht oder war besoffen! #duckundweg
