Die Box in eine Gefriertruhe zu stellen würde einen nur dazu verleiten den Fisch in der Box einzufrieren, was grundsätzlich eine sehr schlechte Idee ist.
Wenn du nur eine Stunde unterwegs wärest, dann würdest du keinen Unterschied zwischen beliebigen Boxen feststellen können.
Sogar eine Box aus Pappe wäre da "fast identisch".
Man muss seine Messung nur kurz genug halten.
Der einzig relevante Messwert ist letztlich, dass das Gefriergut auch tatsächlich gefroren ankommt.
Alles andere ist nebensächlich.
Das hängt aber auch maßgeblich von den Rahmenbedingungen ab.
Es ist nicht unwahrscheinlich, dass du die Box auf eine Wärmequelle gestellt hast.
Der wärmste Punkt ist immer oben. Bei gleichen Temperaturen unten und oben wird zunächst IMMER die oberste Schicht als erstes auftauen.
Stand das Ding ggf über einem nicht sonderlich gut isolierten Teil der Auspuffanlage?
Das ist durchaus nicht unwahrscheinlich. Das Ding wiegt ja immerhin mindestens 20 Kilogramm, da liegt es nahe sie als letztes und möglichst weit unten zu verladen. Das ist dann in etwa der Bereich wo üblicherweise ein Endschalldämpfer montiert ist.
Kannst ja mal mit einem Laserthermometer durchmessen ob bestimmte Teile der Ladefläche nach der Fahrt erheblich wärmer sind als andere.
Auch Luftausströmer sind eine mögliche Ursache.