Wie die Profis Messer schleifen

[powerprinter]

Ich bin zwar nicht Achim - aber ein Arbeitskollege hat sich das Ruixin auch gerade in der Bucht gekauft (bei einem deutschen Verkäufer) und ist sehr zufrieden. Die Qualität der Steine ist evtl. nicht so hoch und sie setzen sich schnell zu. Das kann er aber noch nicht abschleißend beurteilen.
Wenn er weiterhin zufrieden ist, will er sich vielleicht noch ein zweites Ruixin kaufen um dann aus zwei Ruixin´s einen Wicked Edge zu bauen. (beim Wicked Edge braucht man die Klinge während des Schleifens nämlich nicht zu drehen)
Hier ein Video zum Wicked Edge.

was heisst den ich bin nicht achim?

 

[Loup de mer]

was heisst den ich bin nicht achim?

Mülli hatte Achim gefragt und ich habe mich einfach frech eingemischt und geantwortet

 

[mülli44]

@Loup de mer
Danke.das hört sich doch gut an.
Der olle powerprinter steht heut mal wieder uff de Leitung...

 

[CalleB]

Jener ist es, empfohlen vom powerprinter.
https://www.amazon.de/gp/product/B00EP5XI3W/ref=od_aui_detailpages00?ie=UTF8&psc=1

Moin Moin zusammen,
gibt es schon ein paar "Langzeiterfahrungen" von dem Messerschärfer ?

Ich überlege gerade auch, ob ich mir diesen Chinanachbau bestelle.

Gruß Carsten

 

[da Beppe]

funktionieren tut er schon, aber richtig glücklich macht er mich nicht. Zu wackelig für meinen Geschmack

 

[leuchtturm]

Das ist doch nichts anderes als ein Lansky set. Nimm ordentliche Banksteine und übe das ist das was Profis machen. die brauchen solche Hilfsmittel nicht.

 

[da Beppe]

da hast Du wohl definitiv Recht

 

[powerprinter]

also bei funst das teil. und bei vielen anderen auch.
ich habe jedenfalls bei allen messern den winkel sehr gut hinbekommen. zum nachschärfen nehme ich nen guten wetzstahl. ansonsten was willste da für den preis falsch machen?

 

[hensap]

Hier auch ein gutes Video mit einer Anleitung zum Messer schleifen: Video

 

[Loup de mer]