Heute gibt es,

Bei so viel Pizza musste ich dann heute auch mal wieder den Grill anwerfen. Meinen Teig hab ich glaub schon mal gepostet. Mittlerweile bin ich mit der Hefe noch weiter runter gegangen. Auf 600g Tipo 00 verwende ich nur noch 1g Bierhefe. 32h Teigführung bei ca. 15 Grad. Finde je weniger Hefe man verwendet umso bekömmlicher ist die Pizza.


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:a0155: :a0155: :a0155: Paella, hmmmm, das könnste doch auch mal in Erwägung ziehen ...

gedacht, eingekauft und umgesetzt - ich sach euch, ein absolutes Gedicht 🤪
Leider habe ich keine frischen Muscheln bekommen, jedoch kann man die Mengen der Zutaten sicherlich nach persönlichen Vorlieben verändern, weglassen bzw. ergänzen ...

Zutaten:
Kikok Hähnchenflügel
Zwiebel
reichlich frischer Knoblauch
Garnelen
Chorizo Rosario
Rundkornreis (Risottoreis)
Safranfäden (frisch im Mörser zerrieben)
Tomate
Sellerie, Karotte,Lauch
frischer Rosmarin
Blattpetersilie
Olivenöl
Gemüse bzw. Gefflügelbrühe
Die Zubereitung ergibt sich aus dem Betrachten der folgenden Bilder sicherlich so einigermaßen :32: , sollten Fragen auftauchen, immer her damit.
Wichtig: nach dem Auffüllen der Flüssigkeit und derZugabe vom Reis nicht mehr umrühren.

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Achso, fast vergessen 😳 ... unbedingt bei schönstem Frühlingswetter auf dem Balkon oder der Terasse mit einem gut gekühlten Gläschen Weißwein zu sich nehmen ( oder auch zwei oder drei... :biglaugh:).
 
jabelfischer schrieb:
so dein Pizzateig habe ich ja gefunden aber kein Rezept ???
Zum Vergrößern anklicken....
Hans, guck mal hier

Pizza

Pizza, genau mein Ding Hier der beste Pizzateig aller Zeiten Rezept: 40g Olivenöl 295g Wasser 1 Tl. Zucker 1 Tl. Salz 30g Hefe 533g Mehl Typ OO Alles zusammen Rühren und den Teig für 2 Tage im Kühlschrank, abgedeckt gehen lassen. Sonntag gibt es bei uns Pizza
www.norwegen-angelforum.de
 
Hi Micha,
das ist das alte Rezept von mir!
Das neue ist etwas verändert und steht in Beitrag 3370

30g Olivenöl
220g Wasser
1 Tl Backmalz
15g Hefe
400g Mehl Typo 00
1 Tl Salz
2 Tage im Kühlschrank reifen lassen
 
Hi Zusammen,
habe da ein paar Proben von einem Gewürzhandel bekommen.
Ein Member den ihr alle kennt hat diese mir geschickt
Muss sagen 100% Gewürz ohne Beimischung Salz und Zucker
Einfach nur Ehrlich
Gewürze Natural
Schaut bitte mal rein, da werdet ihr nicht abgezockt mit Zucker und Salz Mischungen wie hier im Forum gern genant.
Der grösste Gewinn/ Streckung ist bei Gewürzen durch die bei Mischung vom Salz und Zucker
Aber hier nicht!
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Bitte bleibt alle Gesund
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Heute mal in der Küche 😉ne leckere
Quiche Lorraine , bissel anders , feiner , kleiner , aber es lohnt sich ✌️

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Grüße an alle
 
mojo schrieb:
die Currywurst sieht lecker aus. Nur Suesskartoffelpommes, einmal und nie wieder. Oder noch nur Geschmackssache ?

Currywurst, lecker, nur mit den Suesskartoffelpommes hatte ich so meine Bedenken. Kurz und gut.. die schmeckten mir nicht.
Zum Vergrößern anklicken....
Ach alles gut, der eine so, der andere so, ich mag gar keine Pommes ;-) meine Mädels wollten "etwas" dazu, also mehr als die eingekauften Süsskartoffelpommes meiner Frau war nicht im TK, die waren von Bofrost,(?) da ich ja eigentlich zu der Zeit in Norge gewesen wäre :a045::a055::a010:Grüße und ein schönes Osterfest
 
Marian schrieb:
Hi Zusammen,
habe da ein paar Proben von einem Gewürzhandel bekommen.
Ein Member den ihr alle kennt hat diese mir geschickt
Muss sagen 100% Gewürz ohne Beimischung Salz und Zucker
Einfach nur Ehrlich
Gewürze Natural
Schaut bitte mal rein, da werdet ihr nicht abgezockt mit Zucker und Salz Mischungen wie hier im Forum gern genant.
Der grösste Gewinn/ Streckung ist bei Gewürzen durch die bei Mischung vom Salz und Zucker
Aber hier nicht!
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Bitte bleibt alle Gesund
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Hab mal eine Probebestellung gemacht. Mal schauen was die Gewürze können. Danke für den Tipp.
 
Na die fehlen mir auch noch in meiner Speisenplanung der letzten Wochen :a020:
... und dann schön mit Apfelmus, lecker ...:a0155: aber 80 Stück 😲
 
Hast du da ein eigenes Rezept
 
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