Große Fische vom Ufer möglich?

Kann man den Polack genau so gut filetieren wie die Makrele, oder sollte man ihn unfiletiert braten?
Wie bereitet ihr in zu?

Gruß Hermann
 
Schwer ist Pollack nicht.

Schau vielleicht mal 2 oder 3 Videos bei Youtube. Einfach "Pollack filetieren" eingeben und anschauen.
Insbesondere, wenn Du das noch nie gemacht hast (okok, Makrelen).

Zur Zubereitung...da hat jeder seinen eigenen Geschmack.
Pollack kann roh in dünnen Scheiben gegessen werden (ala Sushi), Filets nur in Butter braten, panieren, gebacken in Teig, im Ofen ala Schlemmerfilet...je nach Geschmack.
 
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