[aig]shorty
Stammnaffe
Gute Besserung. Und sag dem Arzt er soll alles vernünftig machen damit du Weihnachten auch schön Gans essen kannst
Den machen wir hier seit Generationen auch so, jedoch ohne Zwiebel. Gänseschmalz passt super zu Gänsebraten, ansonsten nehmen wir geklärte Butter (Muttern sagt immer: "Der Kohl muss glänzen.").Sodala, zu dem Rezept sind jetzt auch der Rotkohl , als auch die Brine in Wort und Bild erschienen.
Vielleicht hat Micha da eine andere Meinung, aber in der Brine ist es nur für die korrekte Mengenangabe wichtig (darum nehme normales Hagelsalz). Wenn du nur feines Salz hast, muss du entsprechend weniger nehmen (ca. 1/2 Cup).Hallo Micha,
welches „koshere Salz“ kannst Du empfehlen?
Gruß Reinhard