eu-genie1
Eugen
Am Anfang unserer Norwegen Zeit, haben wir die Filets regelrecht gebadet, in Süßwasser, später kamm der Tipp mit dem Salzwasser, ein paar Minuten durchspülen, alle fanden die Filets Zuhause leckerer ,also kann's nicht so verkehrt sein.
Und wie gesagt, seid 2 Jahren machen wir es mit Fisch ausnehmen auf dem Wasser , filetieren und vakuumieren, möglichst ohne Wasser, wenn jetzt aber Filets dabei sind wo doch noch Blut, Schleim dran ist spülen wirs mit Meereswasser kurz aus.
Gruß Eugen
Und wie gesagt, seid 2 Jahren machen wir es mit Fisch ausnehmen auf dem Wasser , filetieren und vakuumieren, möglichst ohne Wasser, wenn jetzt aber Filets dabei sind wo doch noch Blut, Schleim dran ist spülen wirs mit Meereswasser kurz aus.
Gruß Eugen