Wie gross war der etwa? Bei Karpfen habe ich auch aus kühlen Gewässern wie dem Rhein oft das Problem, dass sie nicht mehr gut sind aber einer bestimmten Grösse (ab ca 80cm). Selbst räuchern bringt da nicht viel.
So um die siebzig war der , ich leg den ein wie Forellen und Trocknen dann räuchern.
 
Karpfen......... wollte ich auch mal räuchern 🤔. Da hol ich mir dann von den Profis hier mal Tips. 👍.
So, hab auch die „grösseren Forellen“ aus dem Rauch geholt ....... läuft!Anhang anzeigen 180081
Mach den einfach mit den Forellen zusammen, nur beim Einlegen in ein extra Behälter da er mehr schleimt.
 
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