ein Schnappschuss aus eurem Räucherofen

[Heringsdomteur]

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Pfeffer Nussschinken
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Das sieht ja wieder mal super aus Marian. Gut das wir Corona haben und ich gestern nicht bei dir rein gegangen bin

 

[Marian]

Oh yeahhhh....

Ein paar Scheiben musste ich direkt testen und der Rest geht für zwei Wochen nochmal ins Vakuum

Der Kölner wird hier langsam zum Räuchermeister
Du bist auf einen sehr guten Weg, dein Fielet sieht gut aus
Bleib dran

 

[Vogula]

Dank Dir :)

Macht mächtig Spaß und ich lerne tagtäglich dazu...

Heutige Premiere für mich:

Gin Lachs, der heute Morgen nach 12 Stunden Rauch das Licht der Welt erblickt hat

Total aromatisch, leicht süßlich und mit recht starker Wacholdernote

 

[trainerhatti]

Ich hab da Mal was vorbereitet.

 

[trainerhatti]

Bleibt jetzt im Vaccumbeutel zum Pökeln.
Danach geht's in den Rauch.

 

[MarciMarc]

So, jetzt hab ich auch mal wieder geräuchert... Filet, aber vom Schweinchen

 

[Huskyfu]

Hängt seit Weihnachten im Gartenhaus. Heute wieder entdeckt und gleich vernichtet.

 

[Lachsfan]

Hängt seit Weihnachten im Gartenhaus. Heute wieder entdeckt und gleich vernichtet.


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Moin Robby!

Sieht gut aus! Die Messer sind cool....habe auch eins....

 

[Huskyfu]

Servus Georg,
ja das Messer ist verdammt Cool. Wikinger Messer eben.
Grüße Robby

 

[trainerhatti]

Heute geht's in den Rauch

 

[STRULIK]

Servus Georg,
ja das Messer ist verdammt Cool. Wikinger Messer eben.
Grüße Robby

Hast ne Bezugsquelle?
Danke!

 

[Huskyfu]

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[Vogula]

Heute Morgen fertig geworden...

Noch etwas an der Rezeptur gefeilt und etwas mehr Zeit gegeben!

Mein aktueller Favorit: kaltgeräucherter Gin Lachs

 

[Gallere]

Sieht super lecker aus,hätte gerne eine Kostprobe.

 

[hecht1807]

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Kann man sich bei wish bedenkenlos anmelden und kaufen. Habe da meine Bedenken da alles so günstig dort ist?

 

[Huskyfu]

Kannst auch hier kaufen https://wikinger-werkstatt.de/

 

[bigfish09]

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Klar...